今日はお誘い頂いてバレンタインディナーみたいです
あまり好きじゃないエリア堂山にあります（笑）
しかも雑居ビルという立地なんで正直微妙かと思ったんですが、店はお洒落で清潔感あり良かったです
～セゾンコース～
6800円をアップグレードしてお肉を黒毛和牛（＋1780円）にしました。
フレンチやイタリアンの要素が入った
イノベーティブなコース
●帆立のタルタル 香辛料薫ります
●パースニップのムース 白い人参のムース 生ハムのチップス
●燻製寒ブリと蕪のデクリネゾン
ジェノベーゼソース、蕪ソース。
今食べたアミューズとオードブルには
【パン】檸檬とコリアンダーの爽やかなバケット
●2色の自家製カッペレティ
塩気の強いソースにカカオの苦味とクランベリーの酸味が合う
●カンダラのポワレ
●カシスのグラニテ
※シェフは数人います(笑)
黒毛和牛をフランベする演出は圧巻。
バレンタインムースケーキ
バレンタイン限定ムースケーキを特別にだしてくれました。
2/12〜2/16の期間でコース内で提供されるんで予約していって見てください。
どれもビジュアルが華やかで、引き出しからでてくるパフォーマンスも楽しめました。
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Queux Norme 梅田店
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