真っ白のお店が眩しい位に輝いてました。
線路沿いにあるのに、海沿いにあるような感じ。
★鳥取の紅ズワイ蟹のカナッペ
★北海道の雲丹をつかったプチシュークミン風味
★和歌山のうすいえんどう豆とクリームチーズのタルト
★愛媛真鯛
身がしまってて美味しかった。
アンチョビソースが良いですね。
★岐阜稚鮎
見た目が良い!軽い衣にこの時期だけの稚鮎。
蓼と胡瓜とライムのソース が抜群でした。
大好きなディルがのっていて
アメリケーヌソースで食べます。
★和歌山の炭焼き鰹
新生姜とエシャロットやコリアンダーの薬味が合いますね
★京都の甘鯛のうろこ揚げ
甘鯛でとった出汁に潜らせて
ふわふわの身が美味しい
あおさと魚醤のソースが美味しい
★大阪の河内鴨のミンチを網脂で包み炭焼きしたのに
粒マスタードとビーツソース
※ほんまは白肝ソース 好き嫌いで変えてくれるの有り難い。
★イベリコ豚肩ロースの炭焼き
★鶏節のリゾット
チーズ感が強く少し塩味強い
★徳島県いちごとバニラアイス
バジルのブランマンジェや食感にクッキーやピーカンナッツ。美味しい。
お隣のロブションの焼き菓子
めちゃうまいやん。
6600円のランチコース
これはお値打ちかと思います。
京都も雰囲気良さそうやし又行きたいな。
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フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA
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