安物の肉を真空低温調理でローストビーフにしたら、どこまで上手くできるか実験。
むちゃ上手にできた。
塩コショウを表面に
断熱のジップロックへ
真空状態にして
62度
60分にして
ソースもうまく作れた。
美味いやん。
******************************
zensock’skitchen
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。
コメントを残す