zensock’skitchen〜ローストビーフ〜

安物の肉を真空低温調理でローストビーフにしたら、どこまで上手くできるか実験。
むちゃ上手にできた。

塩コショウを表面に

断熱のジップロックへ

真空状態にして

62度

60分にして

ソースもうまく作れた。
美味いやん。

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zensock’skitchen

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