定番の。軽く炙ったサーロインを薄くスライス。
口の中で溶けます。やはり最高。
ぷりぷりのミノ。ほどよい梅の酸味がマッチ。
食材としては抜群の良い薫りの松茸。
融点の低いサーロインを優しい味の出汁に潜らせて。
カウンターでつくってくれたのははじめてです。
コース前半に組み込まれた雲丹ドッグ。
安定の縦切りの贅沢なタン。
一品として手を加えられたホルモン。
三つ葉と合わした胡麻和え。
口直しによい。
大好きな『壽』の特選ハラミ
ツラミ
マルシン
ヒウチ
カメノコ
ハラミがうますぎた。
和風のサラダがまたリセットしてくれますね。
★しまちょう
★アカセン
おいしいなー。
前より辛味がなくなり旨味を感じやすくなった。
かわらず美味い
前よりミルク感強く甘くて良かった。
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焼肉やまちゃん
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