店はセンスを感じる空間で清潔にされてて居心地も抜群でした。
ここは出汁で食べさせてくれます
Whiskey/インチガワー 14年
Non/赤葡萄 ブラッドオレンジ 紅茶 檸檬
Whisky/ボウモア15年 シェリーカスクorグレンアラヒー 12年
Wine/ヴェルモット
Whisky/カリフォルニアレモネード
Non/自家製クラフトコーラ
国産シングルモルトを兵庫県の養父の森の中で作られてます。
長期貯蔵にも負けない円熟味のある味を開発
兵庫・養父蒸溜所より直送の店舗限定の樽出しニューボーンウイスキーをその場で飲めます。
ショコラのムース カカオニブのキャラメリゼ 苺のミルクアイスクリーム
お料理も1品ずつ美しくて美味しかった。
兵庫の食材にも拘り、お酒に合わす料理屋のにしょっぱくないし優しい味で食べやすかった。
料理やペアリングの説明も楽しいし勉強になりました。
ボリュームも十分で価格も18800円で内容から考えるとリーズナブルです。
※ペアリングを抜くことも可で、確か9000円位でした
季節ごとに通いたくなる良い店を開拓できました。
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Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所
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