京・美山の湯葉ゆう豆さんが
京都府産大豆、京都府産丹波黒豆
で展開するゆば料理専門店。
綺麗な店内
それでは、ゆば会席を頂きまーす。
先付
まん中が美山豆乳
両脇が、黒豆ゆば 青大豆ゆば
冷鉢
ゆばそうめん
洒落た盛り付けですね。
絶品ですね！これはやばい。
ゆば取肴6種盛り
黒豆刺身ゆば(オリーブオイルと塩)
卯の花揚げ
ペティトマト土佐煮の豆乳ソース
美山野菜のお浸し
豆乳麩の田楽
海の幸のゆば和え
煮物
丸なす 棒ゆば 豆乳麩
豆乳白味噌あんかけ
豆乳鍋仕立て
ぐつぐつと
具は、美山京地鶏炙り 平ゆば 巻きゆば 豆腐 野菜
ご飯
土鍋釜炊きごはん
ゆばの佃煮
汲み上げゆば、平飼い卵黄醤油かけ
美味あんが添えてあります。
ゆば入り赤だし
水物
青大豆豆乳寄せ ほうじ茶ゼリー
いやー。ヘルシーで満腹感があるし最高でした。
最近肉ブームでしたが、ここにはまりそうです。
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ゆば料理東山ゆう豆
京都府京都市東山区祇園町南側570-218
TEL:075-532-1019
営業時間:
11:00～15:00(L.O.14:00)
17:30～21:30(L.O.20:30)
定休日:木曜日・日曜夜
駐車場:無
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