和洋酒菜ひで② ★★★★★【大阪】

予約に苦労して前回から半年以上あきました。

楽しみ～。
18時から入店で一気に満席。

前回はアラカルトやったけど今回はコースで。

ある程度リクエストは聞いてくれます。

しらすにはふりかけ？かなりナイスな組み合わせ

ほたるいかは軽く炙られてます。
刺身は、

大分の天然真鯛は２種の味で

宇和島の白甘鯛はねっとり

大間の雲丹

千葉の金目鯛

千葉の金目鯛の炙りはレアで最高

根室のほたて貝柱の肉厚やば

根室の炙りほたて貝柱に鯛の酒盗の組み合わせ最高

三河湾のタイラギガイはかなり肉厚

南紀勝浦の本マグロのかまは良く形状保ってたな～って位柔らかい

ポテトサラダは定番メニューでたまらん。

琵琶湖の14㎏特大の天然鰻の白焼きは超絶にうまかった。

やばい。こんな分厚い鰻はじめて。

体に比べて小顔やけどネチョネチョした粘り気が最高でした。美肌効果あるんちゃいますか？

上州豚カレー風味のソーセージも抜群で癖になる。

水間のタケノコはバター醤油で

群馬県上州和牛コメカミも肉の旨味が濃い

〆の卵かけご飯

〆のカレーは肉がこれでもかって位入ってる。ゴロゴロ肉は最高。
ありがとうひでさん。最高でした。
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和洋酒菜ひで

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