*

富小路やま岸③ ★★★★★【京都】

      2018/05/13

本当に予約が取れない・・・。

今回は貸しきり会。

わくわく。

なんやろ。

イイダコとうるいのジュレ酢

山岸さん十八番のジュレ酢は最高や。

山口県の河豚白子はジャンボサイズ。
これを何と揚げ出汁に・・・。

クリーミーで濃厚な白子、衣と出汁の絶妙なバランスが最高😃⤴⤴
山あさつきの食感素敵。

昆布〆した小豆島の太そうめんと鮑の肝を和えたのにほたるいか。
これ無茶苦茶美味い。
そうめんの太さとか固さとか絶妙

山岸さんおちゃめ

もろこ炭焼き

おちゃめな山岸さん。

もろこ暖簾で「やってる~?」

焼き上がったもろこを串から外す山岸さん・・いつになく真剣な顔。

絵になるわ~

すごく巨大なホワイトアスパラガス

楽しみでなりません。

もろこ✖木の芽の組み合わせが好き過ぎます。

歯ごたえが残った甘いホワイトアスパラガスもたまらんです。

ほたるいかのしゃぶしゃぶ。

ああ~生のほたるいか可愛い。宇宙人みたい。
「喘息さん何匹?」「2匹」「ほいよ~」このやりとりが楽しい。

山岸さんまた新しいのを開発されましたね~。
半生ばちこ✖タイラギ貝が軽く炙られました。
ワクワク

半生ばちこ✖タイラギ貝✖餅を海苔でサンドされて完成。

新名物ばちこ餅です。

土鍋をパカッ

宝石箱のような超贅沢な土鍋ご飯。

痛風再発間違いなしです。

イクラ、雲丹、ホタルイカ、カニ身

更に追いイクラです。

1素材ずつキャラクターが濃いのにぶつかりあってない。

不思議だ~。

***************************

富小路やま岸

★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。

 -和食・鍋・おばんざい,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

白川大銀⑦★★★☆☆【京都】

​ 炭水化物とるし、ちょっと早めの晩御飯。 北白川にある食堂。 かつ丼・・・全然美味しくなさそう。

和味奏楽 和奏(わかな)★★★★☆【大阪】

豊中近辺に居たので食べログを使って店を検索。 口コミ一件しかない和食を発見。 なんか良さそうな感じや

もつ鍋 京亀 ★★★★☆【京都】

出町柳にある、もつ鍋の店。 人生初のもつ鍋……非常に楽しみにしてました。 町屋を改装した店内。 最近

がんこ 十三本店 ★★★☆☆【大阪】

味の都大阪で創業50年の説明いらずのお店。 どうせならと本店へ。 老舗旅館のような個室で懐石料理を頂

二条城ふる田②★★★★☆【京都】

夜に来るのははじめてです。 ミシュラン1つ星おめでとうございます。 間人蟹コースは4万近くするみたい

碓屋 ★★★★☆【京都】

三条商店街に出来た新店舗。 楽しみです。 これが「う飯重」の「二の重」。 海老、大根、麩、栗、人参、

鳥岩楼 ★★★★☆【京都】

限定80食の大人気親子丼を頂きにきました。 西陣の静かな場所にある老舗。 料亭みたい。 広い。廊下を

御料理はやし ★★★★☆【京都】

ミシュラン1つ星の名店で和食懐石ランチを頂きました。 食べログベスト100にも入ってる店はさすがだな

銀座しのはら ★★★★★【東京】

滋賀県から引っ越しされた名店です。 予約半年待ちで困難店。  滋賀の時は食べログ4,78

棲家 三条店 ② ★★★★☆【京都】

個人的に新規開拓であちこち回りたい派やのに、こんなすぐに再訪するとは。 理由は「鮑尽くしコース」をや

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

ワイフ&ハズバンド ★★★☆☆【京都】

北大路の隠れ家カフェ。 久々に来たけどやっぱりお洒落。 部屋や家をこんな感じにするのが夢。 むちゃく

博多ほたる麻布十番 ★★★☆☆【東京】

「炭火焼肉 なかはら」の方々と2次会へ。 博多名物が頂ける人気店。 のどぐろ食べたい。 もつ鍋の飲み

総本家にしんそば松葉⑤ ★★★★☆【京都】

祇園四条の松葉さん。 南座がリニューアルしたからこの辺りは前にも増して人でごちゃごちゃしてますね。

浅井食堂④ ★★★★☆【京都】

またまた浅井食堂さんへ。 今日は行列なくてスッと入れました。 ★ハンバーグ✖海老クリームコロッケ ★

ポリスストーリー/REBORN

ジャッキーチェン待望の新作。 そしてポリスストーリーの新作。スピンオフを抜けば確か8作目。 ところが