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和食いいくら★★★☆☆【大阪】

      2018/04/03

和食いいくらさんへ

北新地の和食の名店、纐襭(こうけつ)さんの2番手を勤められてたとの事です。

和食ですがパンチのきいた「肉」のメニューも充実してます。

狙いはそこですが旬の素材がたくさん揃っていてかなり目移りしました。

付きだし

★ほたるいかと春野菜のジュレ

やっぱりほたるいかは美味い。こごみの風味なども良く「春」を感じました。

刺身盛り合わせ

★淡路さより

★淡路剣さきいか

★長崎伝助穴子

★愛媛平あじ

★明石天然鯛

★鹿児島初かつお

特に穴子が良かったな~。

★蛤の酒蒸し

ちょっと臭みがあったけど優しい味で美味しかった。

★稚鮎の天ぷら

いよいよ鮎が出てきましたか~。

★イチボのローストビーフ

脂と赤身のバランスがとてもよくしっとりしてた。通常より肉厚にカットされてるので食べごたえがありました。

★赤味噌で食べる和牛ビフカツ

期待よりは低かったが美味しかった。

★若ごぼう旨煮

こんなん好き。

★伝助穴子白焼き

脂がのっていて非常に美味しい。けど刺身の方が良かったかな。

★ヒゲ付きヤングコーン天ぷら

ちょっと油っぽいけど素材は良かった。

★筍土鍋ご飯

やっぱり筍って美味しい。

おいしく頂けました。

アラカルトで頼めるのが非常に良い。

もうちょっと頑張ってほしいと思いました。

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和食いいくら

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