*

birdmarketガストロ酒場ねぎま★★★★☆【大阪】

      2017/08/01

天神橋筋六丁目の人気鶏料理店の「天満鴨バルねぎま」さんの新店舗「birdmarketガストロ酒場ねぎま」さんのオープン前のレセプションに参加させて頂きました。

関西の食の番組に登場されるブロガーや雑誌関係者や芸能人の方々がズラリ。

★ドンペリ

19800円たかっ。けどドンペリにしては安いらしい。

★お洒落な木箱を開けると中には卵のオモチャと小さな瓶。

瓶の正体は冷し茶碗蒸しです。

イクラがたっぷりのってます。
次の革のトランクには無茶苦茶フォトジェニックなワンスプーンの料理が・・・。

写真ボケてるけど13種類位ありました。ジャンケンして争奪しました。

★雲丹イクラの痛風生つくね★鴨肉とイクラ

★鴨肉とキャビア★鴨肉とサーモン

★親子トロサーモン★パクチー生つくね

★からすみユッケ★鴨肉と明太子

★鶏肉の生レバー★鶏の薄い造り 沢庵シャーベット

★バードタルタル生ハムのせ

などなど

★丸鶏

生姜が聞いてて表面カリカリで中の身はフワフワ。

また豪快にスコップとデカイフォークでさいて食べます。

日本酒が進む~そうです。

網で焼かれた鶏肉

★鴨肉、本軍鶏、朝引き地鶏、淡海地鶏のお肉とホルモン盛り合わせ

方が素晴らしい。どこかで見たようなビジュアル‼24種盛り

★たたき★玉★トロレバー★鴨皮の塩炙り

★鴨ロース★ハツ★ぼんじり★せせり

★砂ずり★皮★むね肉★モモ肉★ささみ

★軟骨★手羽先★やげん

などなど。

希少部位が沢山入ってて火入れも素晴らしい。串に刺さってない焼鳥も素敵‼

シャーベットチュー

★名物焼きドラゴン鴨肉に鰻

龍にみえてきました。

粒マスタード、雲丹、ホースラディッシュで好みの味に整えて一気に口に頬張りました。

バランスは良くうめぇ~。そして熟成させたタレが美味い。

★おでん

からしの変わりに粒マスタード・・・お洒落~。

★大人のコーラフロート

★大人のクリームソーダ
はアルコールが入ってます。はじめてみた。

また、プライベート使いしたい、だって楽しくて美味しくて安いから。

4人位が沢山種類食べれるしベストかな。

メニューです。

価格帯の参考にしてください。

よーいドンのオススメさんにも

くっすん/u・k

おは朝やせやねんでもお馴染みの山岸弁護士。無茶苦茶良い人でびっくりしました。

3時間程相手して頂いて感謝してます。

***************************

birdmarketガストロ酒場ねぎま
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/。

 -焼き鳥・鶏料理, 居酒屋,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

食堂おがわ③★★★★★【京都】

京都最強の予約困難店と言われてるおがわさん。 また来れて幸せです。今日は軽めに(笑) ★名物カラスミ

蕎麦と肴 周知 ★★★★☆【京都】

二条富小路に気になるお店があったのでちょっと行ってみました。 カウンターだけかと思ったら二階にもスペ

和味奏楽 和奏(わかな)★★★★☆【大阪】

豊中近辺に居たので食べログを使って店を検索。 口コミ一件しかない和食を発見。 なんか良さそうな感じや

にし野 ★★★☆☆【京都】

こじんまりした店。 けど、隠れ家的で絶対うまそうな雰囲気。 朝引きの鶏肉しか使わない拘り。 19時に

満天 ★★★★☆【京都】

三条先斗町の串焼き屋さん。 すごく賑わってました。 やばい。外人ばかりや(笑) アディック エリック

柳小路TAKA ★★★★☆【京都】

グルメ師匠と同僚から進めて頂いた居酒屋。 柳小路通り・・・好きな通り ありました。 聞いてた通り座る

柳小路TAKA②★★★★☆【京都】

柳小路の立ち飲み居酒屋。人気店やから中々いつも入れへんけど今日はタイミングよく入れました。 山芋 さ

がブリチキン。②★★★☆☆【京都】

河原町にあるフライドチキンの専門店。 久々に来ました~。 仕事帰りにふらっと ★付きだしは無料のキャ

炭焼 きむら③ ★★★★☆【京都】

久々の友人と久々に焼鳥きむらへ やっぱり定期的に来たくなります。 流行ってるわ~。早めに予約してて良

讃州 ★★★★☆【大阪】

路地裏にある隠れ家的なうどん割烹の「讃州」さんへ 回りのグルメな人から良く噂を聞き、移転されたとの事

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

とっつぁん京橋店 ★★★☆☆【大阪】

魚を食べたいというリクエストでとっつぁんを並びました。 キャパ広い店やのに凄い人気で満席。 20分待

わら焼き部 京橋店★★★☆☆【大阪】

先輩方と仕事帰りに京橋の居酒屋へ。 付きだしはメンマ、らっきょう、ずりの煮込み 必食はこちら。 わら

喘息男の自分料理

身内のお兄さんがキハダマグロを釣り上げたと聞いたので皆で巻き寿司パーティー。 すげー。 カマ焼き マ

銀だこ ニトリモール枚方 ★★★☆☆【大阪】

ニトリモール枚方で買い物ついでに銀だこで軽くランチ。 定番のソースに大好きなてりたま。 揚げ焼き状態

ニューアストリア★★★★☆【大阪】

千里中央で朝飯。 駅中の吹き抜けになってる場所に飲食店がたくさん。 なんかこのスタイル斬新。 レトロ