*

虎馬★★★★★【東京】

      2017/09/12

会員制の裏虎とローストホースの夢のお店

1ヶ月限定のお店が中目黒に登場したが評判がよく延期されてます。

裏虎(焼肉虎の穴)の辛さんとローストホースの平山さんの最強タッグを組んだおみせで超特別な枠に参加させて頂きました。

ウェルカムドリンク

絞りたてのオレンジジュース

これだけ作るのにオレンジを約5個使います。贅沢なジュース。

佐賀牛のテールスープ 味付けは塩のみ

ナムルはアスパラガス、菜の花、こごみ、うぐい

うん。珍しいのが沢山だ。

 

最高の馬刺しです。一つずつ説明してくれました。

馬の帯(お腹あたり)融点がかなり低い

馬肉の大トロ

タテガミ

三角芯この地上で1番高い

何百頭に一頭大食らいの牛がいる、肉の神様が今年初めて見た肉質

ニンニク醤油胡麻油と塩でたべる
頬肉はにんにくと相性悪いのに肉が勝つ位味が濃い。

豪快なオレンジジュース

馬肉すじと春菊のコロッケ

ハイボールは富士山の水で割ってくれるみたいです。

炭焼きホルモン串

馬のハツ、馬のハチノス、牛の赤セン

沖縄産の塩セロリ

馬のテール煮込みと九条葱。

薬味は肉用↓

馬のカイノミとサガリ

https://youtu.be/_mCcE-yh5T0

たまらん見た目。

馬のカイノミ

馬のサガリ。牛よりうまい。

箸休めのキャベツ

牛の背中リブロースは脂が上質でした。

うま~。

 

牛ハラミの塊。肉汁が閉じ込められてますね。

最高の火入れのハラミの火入れは完璧。

馬のあばらの肉やヒモの炊き込みご飯

黒蜜きな粉のかき氷

母乳で作ったこだわりのミルク。

防腐剤ないから3日で腐ります。

余ったご飯のお土産

帰ってホテルで食べました。

****************************

虎馬

★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

アジェ北店③ ★★★★★【京都】

​アジェさん久々に来ました。 やはり穴場ですねここは。 キャベツのお通し もやしナムルはボリューム有

和牛マフィア★★★★★【東京】

赤坂にあるホリエモンが経営する会員制の和牛マフィアさんへ。 通常のコース8000円~15000円より

洋食おがた ★★★★★【京都】

ビストロセプトのシェフが独立されたお店です。 かなり人気店になってて中々これませんでした。 野菜たっ

シトロンブレ⑤ ★★★★★【京都】

京都で肉と言えばシトロンブレさん。 ランチに2980円のフリットを頂きにきました。 ライスの写真は撮

Ittetsu Grazie ★★★☆☆【京都】

焼肉店?意外にお洒落。 一瞬何屋さんかわからない感じの大人の雰囲気な店内でした。 ランチに焼肉店にこ

参謀BAR ★★★☆☆【東京】

久しぶりに29ONにいきたくなり、新店舗が出来たと聞いたので会員権を得ました。 残念ながら勉強不足で

肉匠益市 祇園③ ★★★★★【京都】

祇園の益市さんへ 短期間で3回目。かなり気に入ってます。 京都の祇園でも一番雰囲気のある好きな場所で

肉屋 銀次郎② ★★★☆☆【京都】

​やる気プロデュースの店。 近くに寄ったんで2回目の訪問 近江牛ハンバーグ1000円 ライス、スープ

藤むら ★★★★★【京都】

京都の隠れ家肉料理専門店。赤身の肉が評判で又そのお肉をステーキ感覚で頂けると聞いたので来店。 夫婦で

和くら ★★★★☆【京都】

ヨドバシカメラのレストランフロアにあるお店。 活気があり、居酒屋みたいな雰囲気です。 タンだけでなく

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

フォルクキッチン ★★★★☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 レストランフロアの

傳火 ★★★☆☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 レストランフロアの

川梅 ★★★☆☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 レストランフロアの

CENTRUM GRILL & WINE★★★★☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 フロアの総工事費約

焼肉たまき ★★★★☆【大阪】

焼肉たまきさんへ。 場所は中崎町。 最近よくSNSで見る店です。 しっかりした店のつくり。 高級感も