*

虎馬★★★★★【東京】

      2017/09/12

会員制の裏虎とローストホースの夢のお店

1ヶ月限定のお店が中目黒に登場したが評判がよく延期されてます。

裏虎(焼肉虎の穴)の辛さんとローストホースの平山さんの最強タッグを組んだおみせで超特別な枠に参加させて頂きました。

ウェルカムドリンク

絞りたてのオレンジジュース

これだけ作るのにオレンジを約5個使います。贅沢なジュース。

佐賀牛のテールスープ 味付けは塩のみ

ナムルはアスパラガス、菜の花、こごみ、うぐい

うん。珍しいのが沢山だ。

 

最高の馬刺しです。一つずつ説明してくれました。

馬の帯(お腹あたり)融点がかなり低い

馬肉の大トロ

タテガミ

三角芯この地上で1番高い

何百頭に一頭大食らいの牛がいる、肉の神様が今年初めて見た肉質

ニンニク醤油胡麻油と塩でたべる
頬肉はにんにくと相性悪いのに肉が勝つ位味が濃い。

豪快なオレンジジュース

馬肉すじと春菊のコロッケ

ハイボールは富士山の水で割ってくれるみたいです。

炭焼きホルモン串

馬のハツ、馬のハチノス、牛の赤セン

沖縄産の塩セロリ

馬のテール煮込みと九条葱。

薬味は肉用↓

馬のカイノミとサガリ

https://youtu.be/_mCcE-yh5T0

たまらん見た目。

馬のカイノミ

馬のサガリ。牛よりうまい。

箸休めのキャベツ

牛の背中リブロースは脂が上質でした。

うま~。

 

牛ハラミの塊。肉汁が閉じ込められてますね。

最高の火入れのハラミの火入れは完璧。

馬のあばらの肉やヒモの炊き込みご飯

黒蜜きな粉のかき氷

母乳で作ったこだわりのミルク。

防腐剤ないから3日で腐ります。

余ったご飯のお土産

帰ってホテルで食べました。

****************************

虎馬

★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

ローストビーフのお店ワタナベ ★★★★★【京都】

御池のお店でディナー。 お洒落~! シチリアレモンソーダうまっ。瓶もお洒落。 ピクルスとオリーブ バ

IPPO(イッポ)★★★★☆【京都】

梅田イーマの中にある鶏料理専門店。 鶏肉だけでなく、牛、馬などのメニューも豊富でした。 ローストビー

レッドロック京都 ★★★★☆【京都】

等々京都に出来ました。 早速行列店になってます。 ちなみにこの写真は順番間近の数人がいけるだけで、向

肉山 ★★★★★【兵庫】

念願の肉山さんにとうとう登れました。 月初めの1日しか予約を受け付けてない。しかもとれても数ヶ月待ち

しし金 ★★★★☆【京都】

先斗町にある肉専門店。 迫力のある外観。 ゴージャスな店内。 サラダと味噌汁がついたビーフカレーセッ

ぐるり ★★★★☆【大阪】

ミシュランビブグルマン掲載店。 ビルの間の路地にあります。飲食店がかたまってました。 1階はカウンタ

肉匠益市 祇園⑦ ★★★★★【京都】

久々に祇園で食事。 肉と言えば益市さん。 サラダ 韓国風の味はおかずになる位 大トロ炙り丼 ご飯には

肉割烹バル牛牛GYUGYU★★★★☆【京都】

肉ブームやし、祇園でも最近「肉」を扱う店が増えましたね。 外人が多い。そして店員さんは段取りが悪い。

森のロマン亭⑦ ★★★★☆【大阪】

樟葉モールの肉バルへ サラダとおばんざいバイキング 赤身のロマンステーキ 120グラム ロマンハネシ

さつま ★★★★☆【大阪】

北新地の焼肉店。 中々予約が難しかった・・空いてる日が平日の早い時間帯でした。 小汚ない店の雰囲気が

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

オツモパール ★★★★☆【京都】

御幸町にむちゃくちゃ行列を作ってるのがnigo®さんプロデュースのタピオカドリンク専門店。 30分は

ロマン亭 心斎橋② ★★★☆☆【大阪】

肉が食べたくなったからロマン亭へ ランチタイム賑わってるわ。 やはり女性でも昼から肉食べたいんですね

なか卯 烏丸五条 ★★☆☆☆【京都】

めちゃくちゃひさびさに来たなか卯。 和風牛丼とはいからうどん冷で500円。 安い、早い、うまい。 さ

パヴェナチュール ★★★☆☆【京都】

大山崎の山の上、住宅街の中にあるパン屋さん。 二回きて閉まってたから相性はよくなかったけど今日はあり

フォルクス⑤ ★★★★☆【京都】

大好きなフォルクスさんへ 肉厚のリブロース やはりフォルクス好き ザ・ステーキといった見た目。 たま