*

虎馬★★★★★【東京】

      2017/09/12

会員制の裏虎とローストホースの夢のお店

1ヶ月限定のお店が中目黒に登場したが評判がよく延期されてます。

裏虎(焼肉虎の穴)の辛さんとローストホースの平山さんの最強タッグを組んだおみせで超特別な枠に参加させて頂きました。

ウェルカムドリンク

絞りたてのオレンジジュース

これだけ作るのにオレンジを約5個使います。贅沢なジュース。

佐賀牛のテールスープ 味付けは塩のみ

ナムルはアスパラガス、菜の花、こごみ、うぐい

うん。珍しいのが沢山だ。

 

最高の馬刺しです。一つずつ説明してくれました。

馬の帯(お腹あたり)融点がかなり低い

馬肉の大トロ

タテガミ

三角芯この地上で1番高い

何百頭に一頭大食らいの牛がいる、肉の神様が今年初めて見た肉質

ニンニク醤油胡麻油と塩でたべる
頬肉はにんにくと相性悪いのに肉が勝つ位味が濃い。

豪快なオレンジジュース

馬肉すじと春菊のコロッケ

ハイボールは富士山の水で割ってくれるみたいです。

炭焼きホルモン串

馬のハツ、馬のハチノス、牛の赤セン

沖縄産の塩セロリ

馬のテール煮込みと九条葱。

薬味は肉用↓

馬のカイノミとサガリ

https://youtu.be/_mCcE-yh5T0

たまらん見た目。

馬のカイノミ

馬のサガリ。牛よりうまい。

箸休めのキャベツ

牛の背中リブロースは脂が上質でした。

うま~。

 

牛ハラミの塊。肉汁が閉じ込められてますね。

最高の火入れのハラミの火入れは完璧。

馬のあばらの肉やヒモの炊き込みご飯

黒蜜きな粉のかき氷

母乳で作ったこだわりのミルク。

防腐剤ないから3日で腐ります。

余ったご飯のお土産

帰ってホテルで食べました。

****************************

虎馬

★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

祇園呂色 ★★★★★【京都】

祇園呂色さん・・頑張って高級フレンチを(😂)内観は黒を貴重にされている。すごく大人な

牛かつもと村⑤★★★★☆【東京】

新橋の牛カツ専門の店。 30分程並び入店。 レア度が最高。 さすがです。 ただ・・・ 以前と変わって

傳火 ★★★☆☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 レストランフロアの

肉匠 迎賓館 ★★★★☆【奈良】

肉質の良い店があると聞いたから奈良までおでかけ。 黒毛和牛の店「迎賓館」へ。 ★大根サラダは普通。

シトロン・ブレ② ★★★★☆【京都】

肉系の料理が多いビストロ。 久々の来店。 お昼ずらしても満席でした。 炙りステーキ丼プレート 肉は凄

炭火イタリアンカルボ ★★★★☆【大阪】

東梅田のカルボさんへ。 路地裏にある隠れ家イタリアン。 前菜盛りを食べたら分かります。シェフは一切手

ハンバーグ&ステーキ 听(ポンド)② ★★★★★【京都】

週始め疲れたのでエイジングビーフを頂きに听さんへ。 赤身のお肉 とりあえず控えめに1/4ポンド かな

酒処てらやま② ★★★☆☆【京都】

21時なら入れると言うことなんで 時間まで待って入店。 えげつない雨やのに満席。さすが。 つきだしは

レッドロック ★★★★★【兵庫】

元町にある、ローストビーフ丼で話題のお店。 噂以上に並んでました。 30組以上で90分位並びました。

ほいっぽ② ★★★★☆【京都】

京都で人気の居酒屋​おにかいの元店長が独立された人気の店。 もう1年以上経つんか・・はや サラダ、ウ

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

肉 阿久 ★★★★★【兵庫】

苦楽園口 苦楽園口の肉 阿久さんへ。 肉友達に連れてきて頂きました。 見るからに美味いもん食わしてく

アジパイ④ ★★★☆☆【京都】

七条にあるアジパイさん 久々にきました。 エビカレー。 ココナッツベースでクリーミーです。 辛いのが

beltz(ベルツ)★★★★☆【東京】

濃厚で激うまのベルツのバスクチーズケーキを取り寄せました。 東京広尾の名店。 限定パッケージだそうで

上等カレー ★★☆☆☆【大阪】

一回食べて見たかった上等カレーさん。 僕には辛くてきつかった。 福神漬けでごまかした。 とんかつはう

アリータ

父の要望でアリータを見てきました。 アリータが可愛らしくて格好いい。 にしても映像技術がすごい。生身