神戸の超予約困難店。
肉屋さんの裏から階段で四階へ
少し前は１日１組やったけど今は１日３組になりました。
けど予約がとれない。
ほんまに家やな～。
まずは上バラと上赤身
かなり上質の良い肉に感動。けど鉄板・・なんか焼きにくいし網で焼きたい。
次はホルモン
レバーと腸です。
メインの塊肉
すごい肉質。
手前がイチボ
真ん中がヒレ 奥がランプ
これがランプ
ヒレから焼きます。
切り分けたらこんな感じ。
これはランプ
ハラミ
ハラミ焼きます。
ハラミontheライスでガツガツ。
そしてイチボです。こんないい肉失敗は許されない。
我ながら見事な焼き加減かと・・・・・。
イチボタワーを作りました。
SNS用のフォトジェニックな盛りつけ。
満足しました。
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肉のオカダ
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