吉祥寺のお店。
三年間予約を取り続けたが電話が繋がらない、繋がった時にはすでに数ヶ月先の予約までうまってます。
今は手広くフランチャイズやプロデュースをして遺伝子を広げてますが、やはりここは登って置かないと・・・・。
僕からしたら聖地です。
キムチ、トマト。このキムチ辛い。
まずは肉のパティです。臭みもないしうまい。
途中で焼いてもらいました。ハンバーグみたいになりました。
みずみずしいアスパラ。
低温調理された、肉汁たっぷりの豚のスライス。これはうまい。コチュジャンマスタードがあいます。
エリンギ。神戸でも出会いましたがこいつはまじうまい。
熊本赤牛のモモの赤身肉、柔らかいし火入れもいい感じ。肉厚があるけどさっぱりしててうまい。
サルシッチャは食感がいい。
肉山のバースデーケーキはこんな感じです。
素敵です。
今回１番うまかった馬肉。タタキ位のレア加減で卵黄醤油で食べたら最高でした。
牛カツ・・・。肉山さんの揚げスタイルははじめてでした。
焼き場見せてもらいました。
ラム肉は柔らかいしほとんど臭みがない。こりゃいいねー。
胡瓜・・・みずみずしい。甘辛の味噌がうまい。
鶏肉もジューシーでパリパリ。
最後はランプ肉です。
肉の味がうまい。腹パンパン。
定番の蟹エキスの入ったカレー。
卵かけご飯
かなり満足できました。
にしてもテンション上がるのは壁に描かれた漫画家さんの絵。
まだまだありましたよ。凄いでしょ。
そして豚、牛、馬、羊、鶏と五種類の肉を食べれましたよ(笑)
一緒に肉山に登山してくれた皆さんとの出会いに感謝してます。
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肉山 吉祥寺
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