北新地の完全紹介制の肉割烹。
住所・電話非公開の隠れ家のkuma3です。
なんか高級な建物
入り口にインターホンがあります。
高級感のある店内
お肉以外の野菜とかの素材をみせてもらいます。
やばい。ホルモンやローストした肉などが
きた～
生の肉です。これらの肉を自分で選び好きな方法で調理をしてもらえます。
山形牛のタンは生でお願い
シャトーブリアンはカツサンドで
サーロインはすき焼きで
イチボ
はつあぶり
ればー
ミノ昆布締め
とりっぱ
ながいもそうめん
★マンゴーとフォアグラを詰めたブリュレ
★フルーツトマトにワインのジュレ
★牛もも肉の生ハム風の燻製といちじく
★サーロインとマンゴーのユッケのキャビアのせ下にはハニートースト
★フカヒレと和牛スジ肉の春巻き
★山形牛タン元の刺身
★山形牛サーロインですき焼き
(温泉卵&卵かけご飯)
★近江牛のハラミ串
★もずくと白せんまいの酢の物
★山形牛のサーロインステーキに生胡椒
(アンコールペッパー)
★シャトーブリアンのカツサンド
★懐かしい味に仕上げたハンバーグ
★ＴＫＧ(サーロインユッケ、イクラ、雲丹)
★カレー(海老と牛のあいがけ)
★ライチとグレープフルーツのグラニテの下にはパインのコンポート煮たさくらんぼが上に
デザート
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kuma3
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