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kuma3 ★★★★★【大阪】

      2017/09/10

北新地の完全紹介制の肉割烹。

住所・電話非公開の隠れ家のkuma3です。

なんか高級な建物

入り口にインターホンがあります。

高級感のある店内

お肉以外の野菜とかの素材をみせてもらいます。

やばい。ホルモンやローストした肉などが

きた~

生の肉です。これらの肉を自分で選び好きな方法で調理をしてもらえます。

山形牛のタンは生でお願い

シャトーブリアンはカツサンドで

サーロインはすき焼きで

イチボ

はつあぶり
ればー
ミノ昆布締め

とりっぱ
ながいもそうめん

★マンゴーとフォアグラを詰めたブリュレ

 

★フルーツトマトにワインのジュレ

 

★牛もも肉の生ハム風の燻製といちじく

 

★サーロインとマンゴーのユッケのキャビアのせ下にはハニートースト

 

★フカヒレと和牛スジ肉の春巻き

 

★山形牛タン元の刺身

 

★山形牛サーロインですき焼き

(温泉卵&卵かけご飯)

★近江牛のハラミ串

 

★もずくと白せんまいの酢の物

 

★山形牛のサーロインステーキに生胡椒
(アンコールペッパー)

★シャトーブリアンのカツサンド

 

★懐かしい味に仕上げたハンバーグ

★TKG(サーロインユッケ、イクラ、雲丹)

★カレー(海老と牛のあいがけ)

★ライチとグレープフルーツのグラニテの下にはパインのコンポート煮たさくらんぼが上に

デザート

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kuma3


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