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MAISON VERTE・ホテル阪急グランレスパイア大阪　★★★★☆【大阪】

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話題のグラングリーン大阪
こちらに関東で人気のお店「L’AS」ができたと聞いたので行ってきました。
ホテル阪急グランレスパイア大阪と併設しててそちらの5Fにあります。
受付の女性に予約名を伝えて時間まで待ちました。
スタッフさんの接客が素晴らしくて気持ちいいし
店内も天井が高くて植物の緑も多くて空間が素敵でした。

21日にOPENして23日に訪問したので、当たり前ですがすごく綺麗でした。
この席がとても素敵でした
●YUZU　AWA
コースの最初はアミューズから
●出来立てのフレッシュなモッツァレラチーズ
フルーティーなオリーブオイルにマルドンの塩
新食感で面白い1品でした
●ラタトゥイユ
※本来はスペシャリテのフォアグラクリスピーサンドですが変更してもらいました
生ハムと半熟のゆで卵
●北海道ずわいがにのフレンチトースト
上にはグラノバダーノ（熟成チーズ）が沢山かかってます
蟹味噌ソース、卵黄のソース、メークインのピューレと一緒に
●カリフラワーのロースト
セミドライトマト、ハリッサ、コリアンダーとバルサミコ酢のチミチュリソース
ビタースイート
●鰆のポワレ
この時期旬のホタルイカと赤ワインのソース
しっとりふんわりの鰆は絶品
●黒毛和牛のロースト　蕪のソテー

良い塩梅の火入れに赤ワインソースが抜群
美味しい
●ブラン　エ　ノワール（コーヒーゼリーみたいな）
レストランからの夜景
●ラベンダー薫るヴェリーヌ
フレッシュ苺、ドライストロベリー、苺のソースなど
サクサクした食感、甘味や酸味など複雑で面白い
ハーブティーと一緒に食べてほっこり
●焼き菓子
苺のフィナンシェ、苺のクッキー
クオリティーの高いお菓子でした
コース外で飲んだドリンクも美味しかったですよ。
居心地の良さで油断してたら21時過ぎてたので京都まで帰るの面倒になって
併設のホテル阪急グランレスパイア大阪をその場でNET予約してみました。
OPENしたばかりやし空いてた。嬉しい～。
ホテルの部屋からみる景色は格別でした。
金持ちになった気分で今日はかなり幸せで贅沢な1日になりました。

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MAISON VERTE・ホテル阪急グランレスパイア大阪

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