フォーを作りました。 鶏肉をニンニクと生姜で煮て、その鶏スープに更に鶏ガラスープ、ナンプラー、鶏油、塩で味を整えます。 パクチー嫌いやし三つ葉と紫玉葱をのせて完成。 和食や洋食に飽きたから、バリエーション増やすためにこの…

昨晩揚げたチキンカツと自家製タルタルソース（卵ゴロゴロ）のサンドイッチ。 市販のタルタルソースにマヨネーズにらっきょうと茹で卵足して本格的なタルタルソース完成。 *************************** z…

桜みて帰る途中アマゴ入手。 内蔵は食べたくないからエラから引っ張りだして串刺しました。今から焼きます〜。 アマゴは食卓に並ぶ前に熱々で食べてまいました。 焼きながら色々作りました。 ★葉たまねぎ＆せせりの味噌クリーム煮★…

本当に自炊投稿ばかりですいません。 こんな状況なんでお許しください。 鶏もも肉のハニーオニオンマスタードソース&ケール。 ササミと胡瓜の梅和え **************************** zenso…

パッタイ食べた過ぎて作りました。モヤシは一緒に炒めたらNGやわ、べっちゃりする。次回はモヤシを皿に盛る直前で入れないと 具材はせせり、厚揚げ、モヤシ、ニラ、たくあん、ナッツを上からパラパラ。たくあんが甘味と食感をだしてく…

自粛で自炊が続く。けど毎日何を作るか楽しみ。 甘きつね自分で作って、九条葱切って天カス入れてきつねうどん完成。甘きつねは砂糖、みりん、酒、醤油、だし汁で似ました。 見た目良くないけど ******************…

久々のコストコのロティサリーチキン。味も柔らかさも大好きです。色々な部位食えるしいいですよね。·カマンベールミニ。 最近肉ばかりで野菜少なめだったから野菜をたべるために作りました。 ·★もやしと三つ葉のナムル(ごま油、醤…

ヘルシーお好み焼き。小麦粉、炭水化物を使わずに卵と野菜と牛肉だけで仕上げた。 これ成功。ご飯にも合う。 これも成功したけど。添えたゴボウはもっとカリカリにしたら良かった。 ************************…

帰りが遅くなったのでササッと豚丼作りました。黄身も落として。 自分でつくる料理はそこまで好きちゃいますが、これはうまい。店出そうかな（笑） ************************ zensock’skitche…

今回は八条口のイオンモールの無印良品で冷凍食品を購入 ちょっと山科に比べたら品数も少ないし微妙やけどキンパはうまかった。 せせりも焼きまーす。 ****************************** zensock…

残り物でささっと豚バラと平茸を胡麻油で炒めて出汁、醤油、味醂入れて少し煮込み。最後に青シソと胡麻を入れて、つけ饂飩完成。 ************************* zensock’skitchen ★ブログラン…

zensock’skitchenほん田亭さんのだし巻き丼行列で売り切れ。 仕方なく帰ってから家で再現してみました。これも上手に作れました。流石にあんかけや鶏そぼろ迄は仕込めず やっぱり料理楽しい。 ***********…

カラスカレイ２切れ ☆醤油大2 ☆酒大2 ☆みりん大1 ☆砂糖大2 ☆水150cc～ 作り方 カラスカレイと調味料を鍋に入れて、落し蓋をし中火〜弱火で約１０分煮ます。出来上がり～ ********************…

今日はベトナム風オムレツを作ってみました。具材は和で椎茸、三つ葉、かにかま、ナンプラー、鶏ガラスープです。 今日の朝ごはんです。美味しくできました。 喘息男の自分料理 ★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ…

今日はお手製のグリーンカレー。 ペーストつかって簡単に作れますね。 まぁまぁ美味しくできました。 *********************** 喘息男の自分料理 ★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き…

咳が止まらない〜喘息来るしい。 ディナーキャンセルして自炊。 今日の7品 蕪の葉の混ぜご飯 きんぴらごぼう 揚げ茄子と蕪の葉の味噌汁 蕪と塩昆布の和え物 藏尾ポークコリコリとピーマン炒め ラディッシュとしめじとモロッコい…

頂いた鯛は釣りたてです。 綺麗なタイ 鯛ご飯や潮汁にしても臭みなし。 うまうま。 *************************** 喘息男の自分料理 ★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリ…

先日の干し豚 を使って溢彩流香風の焼き飯完成。 かなり完成度高くできた〜（笑） 三つ葉バジル葱紫玉葱としらすのエスニックサラダ レモンナンプラーのドレッシングで ピーマンに肉味噌 炭焼きスタンドつじや参考 しかも肉味噌は…

タジン鍋ひっぱり出してきた（笑） 鮭とじゃが芋と玉ねぎのタジン鍋。 味付けはシンプル。 ****************************** 喘息男の自分料理 ★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ…

休日は料理がしたくなる。 そして、昨日は贅沢してもうたから（笑） 今朝はシャインマスカットトースト作りました。カフェっぽく（笑） ******************************* 喘息男の自分料理 ★ブログ…