NU茶屋町近くでお寿司ディナーを頂きました。
珍しいスタイルで寿司を食べるのも面白いかもです。
何かきくの忘れてた。
相方がティファニーコースとやらを予約してくれてました。
正直ティファニーコースの意味わからんかったんですが、大将に聞くと寿司の合間に『洋』の料理が出てそれに使われてる皿とかがティファニーのを使ってるそうです。
先ずは前菜
和の食材の組み合わせで春を感じさせてくれました。
★ホタルイカ酢味噌
★鴨ロース
★梅麩
★蛸のさっぱり煮
魚のすりみのお出汁
熊ちゃんのムースが青いのはティファニーカラーです。
青って食欲が湧く色じゃないけどコンセプトを聞いて納得。
センス悪いから恥ずかしかった（笑）
握りスタート
★雲丹入りの茶碗蒸し
身がしまってる
最後に追加しました。
かんぴょう巻きやはり好き
寿司では珍しい〜
白板昆布がのってるのが綺麗
こはだ苦手やけど昆布が臭み中和してくれてて美味しかった
甘ダレが良いですね
甘〜いデザートですね。
ほっこり
マスカルポーネは良いな〜
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寿司 梅田
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