★蒸し鶏
桜の葉で蒸して風味がうつってて
春の薫りが鼻から抜けました。
しっとりみずみずしい胸肉は抜群でした。
いいですね。めちゃくちゃジューシー
エグい(T_T)これはうまい。不思議な
この食感。うま味がすごい。
某有名店でもお目にかかれる七谷鴨。
しっとり火入れされた鴨はたまらんすね。
黒胡椒ペーストがめちゃくちゃあう。
弾けるような食感がたまらない。
ジューシー。脂がはじける。
山葵の風味が最高。
生でフワフワにしてるやり方じゃなく
ちゃんと火入れしてフワフワ。
腕あるわ〜。うまいわー。
★おたふく
フワッとした、んん〜かなり不思議な初の食感。
旨味もあるしめちゃくちゃうまい。
超希少部位だしてもらえて満足。
ザクッと噛めば湯気がフワッと
旨味もしっかりあり、かなりレベルたかい。
★親子丼
ちょっとワガママ言うて
卵黄醤油漬けのスペシャルバージョン
美味いわ〜。さすが。どんどん美味くなってる。
どっかで見たことあるようなビジュアル。
このチキンカツジューシーやけど水分量が少なく
サクサクといける。
味付けがかなりツボにはまる。
新メニューは何と鴨白湯。
めちゃくちゃうまい。これは悶絶。
うまっ。めちゃ上品な味。
友人も人生最強の焼鳥と言ってました。僕の中でもです。
マジで予約とれないけど又がんばって席取ります
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鳥匠いし井
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