北新地で焼鳥の名店へ。予約取るのに苦労しました。
鳥しきさんが大阪にとんでもない店があるとお話されてたお店です。
エルダー花のジュース
リコッタチーズおでん、これは新しい。
胡麻油のパウダー、醤油の泡、ライムの粒
なんか薬味が洒落とるわ。
比内地鶏のお造りは最高。
ねぎまも肉厚でうまい。
せせりも柔らかいし脂のっててうまい。
せせり最高。
霧島ロイヤルポーク
鬼おろし大根
わさび胸肉はレア気味で柔らかいわ～最近このスタイルはよく目にしますけど。
きんかんを噛むと口の中ではじけます。
ぼんじりはジュワジュワのプリプリ
手羽先香ばしい
千葉の生落花生
中には脂カスが、カスサンドです。
山形の無添加赤ぶどうジュース
鴨の山椒焼きごぼうペースト
瞬間燻製した北海道チーズ
抱き身と皮の串
すんごい美味かった。
柿の酢漬けが口直し
でかいマッシュルーム
カリカリでフワフワのつくね
〆の季節野菜と鶏の炊き込みご飯
比内地鶏のスープ、山芋の漬物
ヨーグルトのパウダーと果物
お茶
終わりです。
やはり大分美味しかったです。
スタッフの接客も素晴らしい。
*********************
市松
コメントを残す