寿司2021.08.07 2021.08.08 喘 息 男 鮨 料理なかた(前編) ★★★★☆【京都】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 京都で話題の寿司屋。とにかくリーズナブルなコースがボリューム良いらしく興味津々です。 1階の入口から入ります。外観は高級感あって良い感じです。店は2階にありますが全面グレーでシック。 コの字型のカウンターでこじんまりとしてます。マックス10人くらいかな。 先ずは暑いから自家製紫蘇ソーダでクールダウン。うまっ。 はじめに ★枝豆のすりながし ★丹後のけんさきいかねっとりしたイカ ★まぐろ漬けちょっと鮪の臭みあり ★毛蟹餡の茶碗蒸し贅沢〜美味しいけど、少し味濃いめ ★蛸とグレープフルーツの酢味噌あえ面白い組み合わせ。有りですね。 ★笹巻き寿司 鯛の昆布じめと木の芽の寿司これすき。 ★車海老の黄身酢良い火入れでバチっとした食感がよかった。 ★芽葱ひさびさに食べれてよかった。芽葱好きやわ〜 北海道根室の雲丹。 ★雲丹そうめん北海道根室の雲丹。臭みもあまりないし甘い。そうめんは大好きな奈良の葛そうめん。店主のなかたさんの地元が奈良のようです。 ★村田農園のパールコーンの揚げ物あまーいとうもろこし。揚げて更に甘味が出てる感じ ★なみだ鉄火山葵苦手な方は申し出てくださいね。美味しかったけど、油断したら噎せます(笑) ★鱧押し寿司押し寿司大好き。コース間に入れてくれるのが嬉しい 山崎の炭酸水。これ置いてる店好きやわ。 続きます↓ ***************************** 鮨 料理 なかた スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント * 名前 メール サイト このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。
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