鮨 料理なかた(前編) ★★★★☆【京都】

スポンサーリンク

京都で話題の寿司屋。
とにかくリーズナブルなコースがボリューム良いらしく興味津々です。

1階の入口から入ります。
外観は高級感あって良い感じです。
店は2階にありますが全面グレーでシック。
コの字型のカウンターでこじんまりとしてます。マックス10人くらいかな。
先ずは暑いから
自家製紫蘇ソーダでクールダウン。
うまっ。



はじめに

★枝豆のすりながし
★丹後のけんさきいか
ねっとりしたイカ
★まぐろ漬け
ちょっと鮪の臭みあり
★毛蟹餡の茶碗蒸し
贅沢〜美味しいけど、少し味濃いめ
★蛸とグレープフルーツの酢味噌あえ
面白い組み合わせ。有りですね。
★笹巻き寿司

鯛の昆布じめと木の芽の寿司
これすき。
★車海老の黄身酢
良い火入れでバチっとした食感がよかった。
★芽葱
ひさびさに食べれてよかった。芽葱好きやわ〜
北海道根室の雲丹。
★雲丹そうめん
北海道根室の雲丹。臭みもあまりないし甘い。そうめんは大好きな奈良の葛そうめん。
店主のなかたさんの地元が奈良のようです。
★村田農園のパールコーンの揚げ物
あまーいとうもろこし。
揚げて更に甘味が出てる感じ


★なみだ鉄火
山葵苦手な方は申し出てくださいね。
美味しかったけど、油断したら噎せます(笑)
★鱧押し寿司
押し寿司大好き。
コース間に入れてくれるのが嬉しい



山崎の炭酸水。
これ置いてる店好きやわ。

続きます↓

*****************************

鮨 料理 なかた

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください