北新地、梅田エリアやけど
中心からは少し離れた場所にある裏新地と言われる場所です。
茶室みたいな小さい扉をくぐれば
カウンターだけの大人空間が出迎えてくれます。
まずは乾杯。
おすすめのコース
まずはアテからスタート
だし巻き凄く嬉しいですね。フワフワで出汁がきいていて、目の前で作ってくれるのが楽しい。
【にぎりスタート】
雲丹、いくら、鮪、甘海老の贅沢なミニ丼です。
鱒みたいな感じでした。
炙った面が裏側に〜うまい
車海老の10～15cmのものをマキ、それ以下をサイマキ（鞘巻）と呼ぶそうです。
重なった見栄えのよい鯵
しまった身は旨味が凝縮してます。
大概美味い煮穴子
本当にこの価格？とびっくりするような内容でした。
しっかり職人さんが握ってくれるんで安心していただけました。
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鮨かうと
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