北新地、梅田エリアやけど
中心からは少し離れた場所にある裏新地と言われる場所です。
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茶室みたいな小さい扉をくぐれば
カウンターだけの大人空間が出迎えてくれます。
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まずは乾杯。
おすすめのコース
まずはアテからスタート
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だし巻き凄く嬉しいですね。フワフワで出汁がきいていて、目の前で作ってくれるのが楽しい。
【にぎりスタート】
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雲丹、いくら、鮪、甘海老の贅沢なミニ丼です。
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鱒みたいな感じでした。
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炙った面が裏側に〜うまい
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車海老の10~15cmのものをマキ、それ以下をサイマキ(鞘巻)と呼ぶそうです。
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重なった見栄えのよい鯵
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しまった身は旨味が凝縮してます。
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大概美味い煮穴子
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本当にこの価格?とびっくりするような内容でした。
しっかり職人さんが握ってくれるんで安心していただけました。
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鮨かうと
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