焼肉たまき ★★★☆☆【大阪】

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中崎町で焼肉

約3年ぶりのこちら。
今回はスペシャルコースの貸し切り会。

★キムチの王様
中にはサーモンとユッケ
★新鮮厚切りハート刺し
コリコリと生姜醤油で
★新鮮白センマイ
ごま油と酢味噌で


★炙り焼きタン
★マンゴータン 

にんにくのタレが絡んでました



★ミシュランフランス店 料理長ガ作ったという
創作帆立と筍のタルタルユッケ
にんにくのピューレの味が強いですね。




★大トロ炙り肉寿司
★和牛ハラミ肉寿司

https://youtube.com/shorts/NahJch_HAuI?feature=share


生肉をバーナーで炙って

★A5佐賀牛シャトーブリアン
肉厚
食べまーす。
1枚目のシャトーブリアン。このロースターで焼くの勿体無い
ほぼレアで
いい感じで焼けた
豪快な厚みのフィレはサッと焼いて
やわらかい。
2枚目のシャトーブリアンはさっきより焼いて
わさびで


幻の豚 東京エックスのロース
なかなか良い原価の豚肉
薄切りの焼きしゃぶ
厚切りも試して




★シャンパン シャーベット
とんかつマンジェ直伝のようです

https://youtu.be/RJZipamRVTQ

https://youtube.com/shorts/lbFWoJnhLgU?feature=share



★A5宮崎牛サーロイントリュフTKG
これが卵かけご飯?信じられないビジュアル


★特製カレー
★すだち冷麺
酸味の強いさっぱり冷麺



★淡路島ヨーグルトアイス
濃厚なアイス

15000円のコースでした

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焼肉たまき

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