有馬温泉 古泉閣 前編★★★★★【兵庫】

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仕事がハードなんで、たまには開放されてリフレッシュするために近場ですが旅行。

有馬温泉 古泉閣
和スイート、お部屋は、1人1泊2食55,000。
1日4組限定。部屋で引きこもるつもりだったんで部屋と料理をグレードアップ。

この時期、有馬は紅葉が素晴らしい。
有馬の紅葉が全貌を見渡せるお部屋。

2部屋分やからかなり広々。
食事も部屋でできます。
無料で飲めるドリンクもちゃんとしてる
しかも古泉閣料理長 森本泰宏さんの渾身のコース。
兵庫県調理師会の会長
関西の有名料亭、旅館で務められた経歴。
2010年より現職。
日本料理の技法などで多数出版されてはります。
地産地消の創作料理スタートです。
お部屋で食べれる。これが何よりの贅沢ですよね。
★八寸  
紅葉が散りばめられていてむちゃ綺麗
ああー和食っていいですよね。
◇柚子釜
椎茸、子持ち昆布、人参、胡瓜の和え物が入っていて上品
◇あん肝と針芋のちり酢
濃厚なあん肝が最高
だいぶ美味い
◇大根胡麻和え砧巻き
サーモンとかつら剥きの大根ですね。
◇銀杏寄せ揚げに蟹味噌
◇花豆
◇のし鶏

◇蟹爪揚げ
身がしっかり詰まってる
◇葉鮓
葉の中には穴子照寿司でフワフワでうまい

どれもきっちり手をかけられていて凄く良かった。

★霞汁
★霞汁
かなり大きい雲子が、香煎揚げで香ばしく揚げられていて中はとろっとろ。
臭みもなく凄くクリーミーでした。今年食べた雲子で1番です。
野菜は大黒しめじ、人参、ほうれん草のみぞれ餡です。
★河豚
1人で食べるには贅沢な量でした。
肉厚のうす造り。よい河豚。
芽ネギ巻いて

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有馬温泉 古泉閣 前編 →→→→→後編に続く

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