

大宮は飲み屋激戦区やし、なかなかホテルの中で食事を済ます人は少ないのかな〜と思ったら、
19時になるとほぼ満席。
宿泊のほとんどが外国人やから「和食」が受けてるんでしょうね。

お通しは菜の花と湯葉の辛子味噌和え。
とても美味しい、このレベルのお通しなら大歓迎ですね




どれも鮮度はよかったが特にサーモンがよかった。

程よい脂のり、皮と身の間のねっとりした感じが良い

筍がしっかりして風味よかった

中トロ イカ サーモン 鰻 平目
大将が1つずつ握られてます。
やっぱりサーモンが美味いが鰻が美味しかった




特にこの日の仕入れがデカい海老やったし
お客さんラッキーですねと大将が直々持ってきてくれました。



完全に自分がつくるかす汁よりうまかった

さつまいも 、ささみ、かぼちゃ 、いか
ししとう、大葉
椎茸は大きくて肉厚でジューシー
この盛り合わせは値打ちある。


期待以上、お値段以上でした。
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幸蔵
どれも丁寧に作られていて
どれ食べても美味しかった。
店構えは簡易過ぎて不安になったけど
料理のクオリティが高く
良い意味でギャップありまくりでした
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