寿司 喘 息 男

小よし　★★★★☆【大阪】

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京橋の予約困難店へ、TKOの木下さんのお兄さんと一緒に

京橋は新しい店が増えて盛り上がってきてますね。
長く京橋を支えてきた京松蘭、やっちゃんに加え
新たに田中圭英、踊ル、焼肉たまき、丈夫な傘、そしてこちら小よしさんと本当に勢いが凄い。
今回も帰りに予約取ろうと皆さんお願いしましたが、もう2025年（来年は)予約満席らしく、少し席を開けてるのはTableCheckのみらしいです。
争奪戦に勝たねばいけませんね。

ちなみに2026年は予約解放してはりません。
今日食べたのは
●鱈の白子 生姜汁
温まる、白子はかなり状態よかった

●漬物 ゴーヤ、セロリ、赤蕪
こちらではガリの替わり

●甘海老と姫三つ葉のなめろう
酢橘がかなり絞られてたけどええ塩梅でした。

●焼き物 かます
一度昆布締めした後に炙り
上には酒盗おろし
握り
●鯛 脂のってます
●秋刀魚 ラスト秋刀魚


●鰹 柔らかい 皮の炙りがアクセントに
●ホッキ貝 甘い 弾力良し
●赤身漬け いい漬け加減で身もしまる
●せこ蟹 手間暇かけた蟹 内子外子うまし
●中トロ 美味かった
●ばふん雲丹 臭みなし、甘い
●さきいか イカならではの甘さ 食感はあるが柔らかい
●鯵
敢えて冷したネタ ネタの温度を変えて食べ方変えるのは楽しい
●煮穴子 ツメじゃなく塩で 柔らかくて美味しい
●海老マヨ手巻き
プリプリの車海老 昔懐かしい感じ
●あおさ汁
ほっこり。
●とろたく手巻き
これは美味い。

マグロの脂、たくあんの酸味と甘味と食感。パリパリの風味が良い海苔。
●玉子
甘玉子やなくおかんの焼く玉子焼き
これがいい〆になる。

今日のお客さんもほぼ新規でしたね。

来年何枠か取ってるんで
また誰か行きましょう。

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小よし

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