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さえ喜 ★★★★★【大阪】

      2018/04/03

北新地での営業はあと僅かの大阪No.1と呼び声高いさえ喜さんへ

食べログ評価もすごい4,37です。

そしてミシュラン2つ星。
移転先は◯◯。(←まだ秘密)

最高クラスの常連さんでないと入れない枠です。素晴らしいご縁がありこの幻の店にこれました。

プラチナシートですね。

つきだし

磯つぶ貝(かき)秋王(柿)

大将カッコいいな~。

北海道戸井まぐろ320㎏ドカーンと見せて頂きました。いまから握りになります。

鱈の身と白子の親子蒸し

兵庫県浜崎の松葉蟹

しゃぶしゃぶ

ほぐし身と蟹味噌

★明石8㎏の鯛と長崎のクエのお刺身

美味い。

★つぶ貝串焼き

★かますとあん肝のタタキ

60度でゆっくり火をいれたスナックえんどうのふさが可愛い

★鯖の松前寿司

★鮪中とろ

★こはだ

★剣先いか

★根室さんま

★徳島県の白ぐじ(白甘鯛)昆布締め

★北海道の昆布を食べた雲丹と筋子の醤油漬け

★穴子

★とろたく

★寒鰆の椀

★こみつ 究極の蜜入りりんご

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さえ喜

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