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鮨さえ㐂(さえ喜)★★★★★【大阪→京都】

      2018/12/19

北新地での営業はあと僅かの大阪No.1と呼び声高いさえ喜さんへ

食べログ評価もすごい4,37で関西1位です。

そしてミシュラン2つ星

最高クラスの常連さんでないと入れない枠です。素晴らしいご縁がありこの幻の店にこれました。

プラチナシートですね。

つきだし

磯つぶ貝(かき)秋王(柿)

大将カッコいいな~。

北海道戸井まぐろ320㎏ドカーンと見せて頂きました。いまから握りになります。

鱈の身と白子の親子蒸し

兵庫県浜崎の松葉蟹

しゃぶしゃぶ

ほぐし身と蟹味噌

★明石8㎏の鯛と長崎のクエのお刺身

美味い。

★つぶ貝串焼き

★かますとあん肝のタタキ

60度でゆっくり火をいれたスナックえんどうのふさが可愛い

★鯖の松前寿司

★鮪中とろ

★こはだ

★剣先いか

★根室さんま

★徳島県の白ぐじ(白甘鯛)昆布締め

★北海道の昆布を食べた雲丹と筋子の醤油漬け

★穴子

★とろたく

★寒鰆の椀

★こみつ 究極の蜜入りりんご

これは過去最高のりんごでした。

身近な人に食べさせたい。

最後に大将と記念撮影。

次は京都南禅寺でお会いできるのを楽しみにしております。

かなり予約困難ですが😂

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さえ㐂(さえ喜)

現在は京都の南禅寺に移転

〒606-8437 京都府京都市左京区南禅寺草川町81−7

地図はこちら→【MAP

TEL:075-761-6202

営業時間:18:00~ 19:00~ 夜二回転

夜二回転

定休日:不定休

※昼営業はしばらく休業予定

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