『名牛会極上和牛グルメの祭典』
中京テレビと我らが小池さんが仕掛けた祭典です。
場所は、久屋大通公園 エディオン久屋広場
予約困難店の名物メニューなど、
なかなか食べられない、とっておきの和牛グルメが頂けます。
てか知り合いのお店ばかり(笑)
焼肉ジャンボ特製 和牛の炊き込みご飯
これ普段では予約必須、１日数個限定のレアメニューなんですよね。
自家製ブイヨンで炊き上げたごはんにバターの芳醇な香り、
火入れにこだわり香ばしく焼き上げた和牛の希少部位を贅沢に使用。
秘伝の赤ワインソース。
和牛ロースの中でも特に柔らかい中心部分のみを炭火で焼き上げた贅沢な一品。
玉ねぎと出汁で旨味を加えた特製トマトソース✖ワサビマヨネーズソース
トリュフをシャカシャカしてくれます
世界的に有名なよろにく名物「トリュフすき焼き」を名牛会のために特別にアレンジ。
山形牛の特選サーロインに丁寧に煮込んだ味玉、そこに黒トリュフを贅沢に散りばめました。
幻の手羽先味・幻のコショウ味
創業以来初、あの「幻のコショウ」を手羽先以外の肉で使用した和牛串。
みかわ牛の肩ロースを一度素揚げした後、１本は幻のコショウで味付け、もう１本は手羽先のタレと幻のコショウのダブルで味付けをして焼き上げた、このイベントでしか食べられない幻の一品
なかはらさん以来で久々過ぎました。
今や時の人ですよね、
宮迫さんの牛宮城に続き、今はたむけんさんの復活プロジェクトの仕掛け人ですよね
2024年末にニューヨークでのPOP UPでNew Yorkerたちを魅了した逸品をこのイベント向けにアレンジ。SHOGUNBURGERでしか食べられない和牛の粗挽きパティと旨味の強いスネ肉のゴリゴリ食感のパテ、2種類のピクルスとアーリーレッドが食感にアクセントを加え、ホイップクリームチーズが爽やかな後味
和牛ホルモンを丁寧に下処理し自慢のタレで焼き上げた一品。
一番煙モクモクのお店でした
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名牛会 〜極上和牛グルメの祭典〜
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