

いつもの



上にはキャビアと味付けは昆布ジュレです。
食感も良くて優しい味わい





貝の旨味がよいですね。つるむらさきの花が添えてあります。


塩分もすくなく九絵の脂をさっぱりとしてくれます。


これ美味しいな

美味しい〜パンチきいてる。
鰻とだし巻き卵が相性抜群。
もう1個食べたいなー

焼き茄子ソース、蟹味噌。
花咲蟹はじめて食べました。



脂ののったキンメ。自家製カラスミ掛けてるから
味を締まってます

合う?合わない?論争がありましたが
僕は合う派


最後はバチンと重たいのがきて良かった。
柔らかいしし美味しいな

葱や牛蒡の風味がよい
伝助穴子もうまい。
お替りしました。


ハッピバースデーですね。
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丸太町やんがす
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