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フレンチ・ビストロ2022.08.12 喘息男

Grand rocher（グランロシェ）前編 ★★★★☆【大阪】

世界に2枚しかなく。オーナー自ら特注で12枚つくりこの世に14枚しかないレアなエルメスの皿

淀屋橋の人気店へ。食べログ3.97のフレンチです。

素敵な空間、今から満席なります

おしぼり置きまでエルメス

高級なドリンク

アミューズ３品

新じゃがと新たまねぎのガレット

上に和牛生ハム（ブレザオラ）サマートリュフにカンボジアの生ペッパー。

かわいいタルトきた

しまあじにバーニャカウダの風味をつけたタルタル。上にフロマージュブランのムースが酸味があり美味い。

揚げたてのサルシッチャに蕗の薹と黒にんにくのソース

ほろ苦いソースが美味い。手かけてはるわ。

またかわいらしい前菜がきました。

京都美山の月輪熊バラ肉の低温調理したのが

上に岩手県の塩水雲丹、昆布ゼリー、赤紫蘇、山葵オイル

きたー。フレンチ独特の端によせる盛り

穴子のソテーは上から白ひらたけとセロリのサラダ

穴子のアラで煮詰めたポルト酒とチョコのソース

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