焼き鳥・鶏料理 喘 息 男

やきとり鳥源 ★★★★☆【兵庫】

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2週間前に予約してお邪魔しました。

焼鳥達人の会以来で大将とは久しぶりでも無い（笑）
まずは
✔鶏スープ
これがやはり美味い
これ飲んだら『らーめん食いたい』に直結してしまう。
✔丹波地鶏モモ肉

1日干して余分な水分が飛んでます。
胡麻ポン酢。白髪ねぎがうまい。
✔スティック野菜
箸休め用やけど味噌が美味いからじゃんじゃん食べてたう。
✔鶏肉南蛮漬け
みょうががアクセント。
冷たくて魚の南蛮より全然いいですね。
焼鳥スタート
✔ささみ
前回より火入れ良かったです
✔ふりそで
さっぱり感、脂感のバランスが最高
✔ずり
ザクザク食感。肉厚が抜群です
✔こころ
鳥源さんのハートは毎回うまいなー。
大好きです。
✔あんかけ厚揚げ
カリッと香ばしい。ほっこりする味付け
箸休め
✔ヤングコーン
甘味がいい

✔オクラ
食感がよく香ばしい
✔手羽先
カリッとジューシー。
✔うずら
半熟のうずらが好き
✔やげん軟骨
身もたくさんついてて食べ応え抜群
✔ぼんじり
ぼんじりは美味いなー
✔もも
肉厚のポーションが良いですわ
✔せせり皮
めちゃうまい。塩味もちょうといい
✔つくね
ちゃんと火入れされてるのに柔らかいし好き
✔らーめん
やっぱりこのスープで食べるらーめんは病みつきになる
夏ならではのお蕎麦もありましたが今日は見送りました。
〆
✔親子丼
焼き鳥屋さんには失礼ですが
焼鳥よりもこの〆を楽しみにしてる自分がいます。
デザート
✔最中アイス
鶏型の最中がカワイイ。焼き鳥屋のデザートとしては100点かな。アイスの味はたくさんあるし来るたびに味も違うから楽しい。
ひさびさに買いました。
✔焼鳥弁当
テイクアウトして冷蔵庫で冷やして
翌日チンして頂きました。
美味しかった。

たぶん2ヶ月後にはまた来てそう
スティック野菜の味噌を買いました

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やきとり 鳥源

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