やきとり松里 ★★★★☆【大阪】

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ミシュラン1つ星の焼鳥市松さんの和田さんが店主として北新地にOPENしたやきとり松里(まつり)さん。



そしてこの場所来たことあるな〜?
と思ったら威徳さんの跡地みたいです。
威徳さんの前は市松さんの元あった場所(笑)


縁が縁を呼んで再び竹田さんに戻ってきた。
昔を知る人間はそこらも噛みしめられますよね。今日は親しい人や常連があつまり11/6グランドオープン前に通常通りの内容で特別に席を頂きました。

コースは1本のみ
3800円のショートコースで約60分

ここから足りない人は追加してオッケー。
最大120分まで堪能できます。

食べ放題の大根
鶏生ハムの原木が登場(笑)
ミニチュアサイズでかわいすぎる。



★鶏生ハム
そして美味い。粗めの大根おろしと甘めの醤油が合う



★せせり


★ずり



★もも肉のプチサイズの水炊き


★皮


★手羽先


★鴨葱 すき焼き風


濃厚な卵黄タレがたまらん。


★原木しいたけ



★肩(ふりそで)



★つくね
鶏の旨味がわかる〜うま。


★〆のラーメン
単体で店が出せそうな柚子の香りがするシンプルなラーメン。

ここまでがショートコース。
追加の焼きをオーダー。



★ぼんじり


★ずりえんがわ



★ねぎま
これが1番良かった〜。



★背肝


★皮付きせせり


★カチョカバロ

1本ずつコメントする文才がほしい(T_T)
全体的に塩も焼きもしっかりされてます。
焼鳥なんでそのポイントで好みは分かれると思いますが僕は好みです。

和田さん応援してます。

そして竹田さん、M三郎さん、ぷーさんと記念撮影。

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やきとり松里

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