早い時間は相変わらず満席だったんで遅い時間で予約しました。
大将と喋りながらで盛り上がったんで、写真撮れてないのがあります。
●胸 もも タタキ
最近のコースの前半に出してくれるタタキ
黒さつま鶏「黒王」の旨味がすごい
希少な内ももあたりで特に柔らかいし滅茶ジューシー
プリプリでジューシーで皆好きな部位
皮の香ばしい感じがたまらん
肉？ホルモン？？の合いの子みたいな感じ
食感と旨味が特徴でタレが良い感じ
肉肉しい 歯ごたえもあるTHE焼鳥といった感じ
コリっとジューシーな希少部位
パリッとジューシーな皮とさっぱりした身が美味い
鹿児島の黒さつま鶏「黒王」
キンキンにいこした紀州備長炭
確かな焼きの腕。最高です。
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とりの小路やま岸
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