1席だけあるテーブルで頂きました。
満席でしたが手際よく提供してくれました。
にんにくチップ、卵黄タレ、韓国海苔で味変しながら
ハツ刺し
生物はそれぞれ個性と味わいの違う部位で楽しみました。
タンカルビ
タンカルビはやはり味が濃くていいですね。
アブシン
Mr.青木サガリ
柔らかくて良いが個人的にはもう少し肉厚がほしい
ウルテ
食感とタレが絡んだ焦げの風味楽しむ
脂付きのハツ。独特の食感がたのしい。
サッと焼いて頂くさっぱり柔らかいお肉
ウチヒラ
こちらも固くならないようにサッと火入れ。
美味しかった。
リブ芯
程よいサシが良くてタレとの相性が良かった
ぼくはパス
弾力あり臭みなし。最高
てっちゃん
Mr.青木ハラミ
サガリより良かった。味わい深かった
ツラミ
ツラミは塩が多いがタレも好き。
カリルさんの本格的なカレー
齋華さんレシピの杏仁。
また行きます。
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京焼肉つじ
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