手作りクッキング 喘 息 男

zensockskitchen ～鯖炒飯＆蕪フライ～

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胡麻を煎り、余った鯖を生姜で炒めて、卵も軽く火を通す
ラードで米を炒めて、ウェイパーで味付け
紹興酒で薫りを付けて、軽くオイスターソース入れて炒める
葱とべったらのみじん切り入れて
最後に大葉と胡麻をかけて完成
180度で2分素揚げ
休ませて2度揚げ、再度180度で2分程
蕪の個体差によると思うので串で固さを確認して

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