和歌山のとれとれ市場で魚を購入。
友人の祝い事できました。
京都に弾丸で帰りました。
平目のお刺身
鯛のお刺身
洗った鯛に熱湯をかけて臭みをとります。
大量の酒と砂糖で火を通します。
醤油とみりんを入れて、落し蓋をして煮詰めたら完成。
残った刺身は漬けにしました。
みりんと酒を煮てアルコールを飛ばします。
冷めたら醤油と混ぜて刺身を並べ一晩漬け込みます。
他にも、
筑前煮、餃子、秋刀魚の押し寿司、唐揚げ、ポテサラ、おから、刺身はイカ、はまち、よこわ。
手作りクッキング 喘 息 男
和歌山のとれとれ市場で魚を購入。
友人の祝い事できました。
京都に弾丸で帰りました。
平目のお刺身
鯛のお刺身
洗った鯛に熱湯をかけて臭みをとります。
大量の酒と砂糖で火を通します。
醤油とみりんを入れて、落し蓋をして煮詰めたら完成。
残った刺身は漬けにしました。
みりんと酒を煮てアルコールを飛ばします。
冷めたら醤油と混ぜて刺身を並べ一晩漬け込みます。
他にも、
筑前煮、餃子、秋刀魚の押し寿司、唐揚げ、ポテサラ、おから、刺身はイカ、はまち、よこわ。
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