ソーニディソーニ がリニューアルされました。
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ガヤガヤした外の通りから想像つかない高級な雰囲気
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ワインもずらり
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オープンキッチンで臨場感がすごい
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四角い石の上に瓶の中には
鶏そぼろとグリーンアスパラのムース
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牡丹海老のタルタルをトマトのジュレシートで・・海老パウダーとオリーブキャビア(オリーブオイルの粒)
うまー。
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カリフラワーのパンケーキに黒トリュフオイルで風味をきかせたサバイヨンソース
パルマ産の生ハムをアクセントに
塩気とトリュフの旨味がたまらん
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冷製パスタ
カッペリーニとブラッターチーズのムースにトマトにバジルの泡
お洒落~全て少しずつが嬉しい
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ホタテ貝柱グリルの下にはキノコのソテー
赤パプリカと黄色パプリカのソース
貝柱が肉厚でうまうま
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フォアグラソテー
米ナスの煮浸しにピンクペッパー
フォアグラ苦手やけど食べれた
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よもぎとベーコンのグリッシーニ
ヘーゼルナッツとほうれん草のパン
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燻製だ~
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鮎の瞬間燻製れんこんのペーストとシャルドネでつくった蓼酢。
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最後にはまぐり出汁をかけて
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燻製苦手やけどここのはうまかった。
鮎の処理も丁寧で贅沢な一皿でした。
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ブラッドオレンジジュース
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仙台の黒毛和牛A5肉のクリ
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じゃがいもて淡路島たまねぎのミルフィーユ
肉の旨味がすごい
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ローズマリーのパン
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ずわいがにとユリ根のレモン風味リゾット
むちゃうまかった。レモンがよい。ユリ根最高やわ。
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パンナコッタに液体窒素で作られたキュウイ
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マンゴーとココナッツのラビィオリ仕立て
凍頂烏龍茶のソルベ
ヨーグルトアイスのパウダー
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これがラヴィオリ
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茶菓子
ピスタチオのマカロン
アーモンドタルトにはっさく
ラズベリーゼリー
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ハーブティー
この内容で1万とはかなりコスパがよい。
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ソーニディソーニ
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