ソーニディソーニ がリニューアルされました。
ガヤガヤした外の通りから想像つかない高級な雰囲気
ワインもずらり
オープンキッチンで臨場感がすごい
四角い石の上に瓶の中には
鶏そぼろとグリーンアスパラのムース
牡丹海老のタルタルをトマトのジュレシートで・・海老パウダーとオリーブキャビア(オリーブオイルの粒)
うまー。
カリフラワーのパンケーキに黒トリュフオイルで風味をきかせたサバイヨンソース
パルマ産の生ハムをアクセントに
塩気とトリュフの旨味がたまらん
冷製パスタ
カッペリーニとブラッターチーズのムースにトマトにバジルの泡
お洒落～全て少しずつが嬉しい
ホタテ貝柱グリルの下にはキノコのソテー
赤パプリカと黄色パプリカのソース
貝柱が肉厚でうまうま
フォアグラソテー
米ナスの煮浸しにピンクペッパー
フォアグラ苦手やけど食べれた
よもぎとベーコンのグリッシーニ
ヘーゼルナッツとほうれん草のパン
燻製だ～
鮎の瞬間燻製れんこんのペーストとシャルドネでつくった蓼酢。
最後にはまぐり出汁をかけて
燻製苦手やけどここのはうまかった。
鮎の処理も丁寧で贅沢な一皿でした。
ブラッドオレンジジュース
仙台の黒毛和牛A5肉のクリ
じゃがいもて淡路島たまねぎのミルフィーユ
肉の旨味がすごい
ローズマリーのパン
ずわいがにとユリ根のレモン風味リゾット
むちゃうまかった。レモンがよい。ユリ根最高やわ。
パンナコッタに液体窒素で作られたキュウイ
マンゴーとココナッツのラビィオリ仕立て
凍頂烏龍茶のソルベ
ヨーグルトアイスのパウダー
これがラヴィオリ
茶菓子
ピスタチオのマカロン
アーモンドタルトにはっさく
ラズベリーゼリー
ハーブティー
この内容で1万とはかなりコスパがよい。
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ソーニディソーニ
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