タイ料理店CHABA ★★★★☆【京都】

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気になっていたタイ料理店CHABAさん。

2月にオープンしたばかり。

元168食堂の場所です。

付きだしのミンチの魚醤炒めが辛かった~。

けどこちらは辛さの調整をしてくれます。

安心。

パッタイ

タマリンドの酸味とパームシュガーソースの甘味でバランス最高。

ムーピン

豚ロースをタレに漬け込んで串焼きしてます。無茶苦茶うまいがな。

ガイヤーン

今まで食べたガイヤーンで1番美味い

無茶苦茶ジューシーで鶏肉もしっとり、そして皮は香ばしくパリパリ。

トムカーガイ

鶏とココナッツのスープ。

酸味と辛味がきいた大好きなスープ。

カオパット(タイ風炒飯)が激ウマ。

しっかり炒まっていてパラパラ。人参の食感と玉葱の甘味。野菜の火入れが絶妙。ハーブの辛めソースで味変しながら行くと無限に食べれます‼

今回は豚肉にしたけど、鶏肉や海老に変更可能です。

料理も抜群に美味いけど、凄く丁寧な接客の店主と可愛い奥さんの人柄が好きになりました。

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タイ料理店CHABA

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