*

東京食肉市場直送 肉焼屋D―29 ★★★★☆【東京】

      2018/01/13

東京食肉市場直送 肉焼屋D29でディナー。

寺門ジモンの取材拒否のお店で紹介されてました。

お任せ肉マニアコースが凄く楽しみ。

自分の焼きの技術を試せる店です。

滋賀県竜王の澤井牧場の牝牛です。

近江姫和牛から全国の黒毛牝和牛15部位を味わえます。

ホルモンはいらんから塊肉を増やしてもらいました。
まずは

★サラダ

★キムチ盛り合わせ

烏龍茶

素晴らしい牛脂

★5つの塊肉

    外ヒラ

    内ヒラ

    カブリ

    イチボ

    ランプ

カブリはかなり霜ふってます。

内ヒラは赤身でさっぱり

外ヒラは焼きましたが今から時計回りに少しずつ転がして焼きます。

たまらん。

コロコロ転がして休ましてを何回も繰り返します。

お肉にストレスを与えないようにじっくりと

転がして休ましてを繰り返して

一通り少しずつ火を入れていきます。

★焼肉サガリのタレ焼き

肉質が良い

★焼肉タン元の塩焼は肉厚がすごい

★スープ

ご飯に焼肉のサガリをのしたりして

勉強になりました。楽しい‼

美味しいより楽しいから評価高め

********************************

東京食肉市場直送 肉焼屋D29
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

酒楽 ★★★☆☆【和歌山】

今ちゃんの実は~でも紹介されてた店。 良いクオリティでした。 リーズナブルな価格設定も嬉しい‼ 鶏肉

肉のオカダ★★★★★【兵庫】

神戸の超予約困難店。 肉屋さんの裏から階段で四階へ 少し前は1日1組やったけど今は1日3組になりまし

ミートショップヒロ ★★★★☆【京都】

三条商店街の人気焼肉店。 が、販売されてる肉の弁当。 カルビ重 サーロインステーキ重 リブロース重

NIKUYA GINJIRO ★★★☆☆【京都】

​今日は肉の日。ローストビーフ丼で話題になってる肉バルへ。 前回いまいちの銀次郎の系列やし期待せずに

焼肉牛角 ★★★☆☆【京都】

10年ぶりくらいにきたかなー。 昔よく行ったんですが・・・・ チェーン店の牛角が最近頑張ってると聞い

フォルクス ★★★★☆【京都】

今日は29日(肉の日)です。 肉が食べたい。 年末どこも混んでるし 個人経営は休まれてるんで食べる所

ワンカルビ枚方③ ★★★★☆【大阪】

ワンカルビさん。 3時間待ちの大人気店。 店も綺麗になってるしメニューもかなり豊富になってました。

もつ鍋 京亀 ★★★★☆【京都】

出町柳にある、もつ鍋の店。 人生初のもつ鍋……非常に楽しみにしてました。 町屋を改装した店内。 最近

ゴッチーズビーフ ピエリ守山 ★★★☆☆【滋賀】

熟成肉専門店。 大阪や京都にありますが、滋賀に初出店したと聞いたのでいきました。 ベジデジやの系列店

中勢以 月 ★★★★☆【京都】

熟成肉で有名な中勢以さんのハンバーグレストランが先日京都の白川沿いにオープンしたと聞いたのでうかがい

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

台湾料理バル六花② ★★★★☆【京都】

今年(2018年)になってランチのボリュームが増した。 ガッツリメニュー。 ルーローハンのガッツリ定

グリル小宝⑤★★★★☆【京都】

夜でも少し並んで入店。 ハヤシライスと悩みましたが、オムライスを頼みました。 ★オムライス(中) 沢

ジオストーム

久々に映画見に行けた~ ただのパニック映画やろうと期待せずにいくと意外とストーリーもちゃんとあるし良

ikariyacoffeekyoto★★★☆☆【京都】

新しく出来たカフェにお邪魔。 米粉をベースに使ったスイーツが多い。 ここの売りの用ですね。 お洒落な

じどりや穏座★★★★☆【滋賀】

大津の鶏肉料理のお店へ 滋賀県らしい食材も沢山。 ★稚鮎飴炊き ★海老の飴炊き ★丹海地鶏のしぐれ煮

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ