*

料理教室⑧

      2017/12/27

12月はクリスマス料理だぁー

しばられた大仙鶏。

チキンの中に詰めるポルチーニライス完成

首を切り落とすのははじめてでした。

座ってます。

皮でふたをして

バターぬって焼きます。

盛り付けて写真とったら

鶏をさばきます。

切り分けたらこんな感じ。ジューシーでしっとりやばすぎ。

ポルチーニ飯は鶏の旨味も吸収しててうまい。

じゃがいものグラタン

カボチャの種やアマレットやエスプーマをのせて

カボチャのクリームスープ サロンノ風

変色

科学の実験みたい。

紫キャベツのピクルス
今回の全貌は↓

たまらなく美味い。

デザートはガトーショコラです。

料理教室の皆さん来年も宜しくお願いします。

**************************

料理教室
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )

「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -料理教室

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

料理教室 ★★★★★【京都】

 某料理教室へ 食材と調味料 ポテトを カラリとあげて 冷めたら冷凍します。 ニンニクとハ

料理教室⑥

10月の料理教室。 今回はかなりハイレベル。 復習する自信はない(笑) バターナッツのまるごとグラタ

料理教室⑭

今日の素材 豪華 とうもろこしから 綺麗な黄色 とうもろこし、海鮮(びんちょうマグロとタコ)、トマト

料理教室⑩

2月は不参加、3月から再度参加しました。 食材を見て興奮。 * ケークサレを型に流し込みます。 生地

秋のごちそうマーケット2017【奈良】

奈良のフィールドノートさんへ お洒落な雑貨が沢山あったので食器を購入 4月の魚さんでホットドッグを

料理教室⑫

今回の料理教室はかなり好物ばかり。 先ずは素材から撮影。 こりゃたまらん。 トマト にんにく 玉ねぎ

料理教室⑬

夏にぴったりのメニュー。 素材が夏らしくていいね~。 スパイスも多い。 赤海老をむきむき 赤海老のア

料理教室④

楽しい楽しい料理教室に今月も参加できて幸せです。 人気教室ゆえ予約が困難なんです(涙) 今日の材料こ

料理教室⑨

1月の料理教室 今日の食材。 豚肉肩ロース2キロが迫力ある。 パン生地作成 豚肉をカリカリに炒める

料理教室⑤

今回の料理教室は半端なかった。 骨付き豚肉はボリューム満点。 ​今日使う食材と調味料。 豚肉をさばい

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

ラマルティーヌ② ★★★★☆【京都】

秋やしモンブランを **************************** ラマルティーヌ ★ブロ

料理教室⑭

今日の素材 豪華 とうもろこしから 綺麗な黄色 とうもろこし、海鮮(びんちょうマグロとタコ)、トマト

こはく② ★★★★☆【兵庫】

こはくさん。 今回は「おやじさん」。 変わった名前やし絶対気になりますよね。 みぞれ氷、たっぷりかか

lapintaika(ラピンタイカ)②  ★★★★★【京都】

東山通り仁王門の大好きなラピンタイカさんへ。 お洒落で可愛いお店。 夜は初。 めちゃ美味かったのが「

フロランタン~チョコレートとパフェそしてお酒~ ★★★☆☆【大阪】

念願のフロランタン。 barやし中々行けなかったけど無理言うて友達のお姉さんについてきてもらいました