12月はクリスマス料理だぁー
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しばられた大仙鶏。
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チキンの中に詰めるポルチーニライス完成
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首を切り落とすのははじめてでした。
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座ってます。
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皮でふたをして
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バターぬって焼きます。
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盛り付けて写真とったら
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鶏をさばきます。
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切り分けたらこんな感じ。ジューシーでしっとりやばすぎ。
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ポルチーニ飯は鶏の旨味も吸収しててうまい。
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じゃがいものグラタン
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カボチャの種やアマレットやエスプーマをのせて
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カボチャのクリームスープ サロンノ風
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変色
科学の実験みたい。
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紫キャベツのピクルス
今回の全貌は↓
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たまらなく美味い。
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デザートはガトーショコラです。
料理教室の皆さん来年も宜しくお願いします。
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料理教室
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