参謀BAR ★★★☆☆【東京】
2017/06/02
久しぶりに29ONにいきたくなり、新店舗が出来たと聞いたので会員権を得ました。
残念ながら勉強不足で全く自分には関係のないお店でした。
場所も非公開
ドリンクは飲み放題見たいです。
全然仕組みかわかりません。
なんの説明もなくかなり不安でした。
タン先 タン元 は薬味葱塩で
レバーは臭みが強かった。
自家製ピクルスは酸っぱすぎる。
この時点で29ONと同じスタイルでも味が全然違うのでがっかりしました。
https://youtu.be/X7sDqIL7MUc
瞬間冷凍してスライスしてくれました。サーロインの脂と大根おろしのサッパリした感じが最高でした。これはかなり忠実に再現されてた。
結晶塩。
スープ
ぶどうジュース
低温調理のお肉２種類
１つは、上カルビ
もう１つは希少部位のぼんしょうです。
ラクレットチーズが
ランプとブロッコリーにドバッと。
これは美味しかったな～。
内モモはサンチュと味噌で。
パサパサしてたかな～。
蕎麦とタンと味噌はかなり日本酒がすすむ１品なんでしょうね。
炭塩
サーロイン炙り
肩甲骨の肉。
アンデントン熟成豚
うどん自体はまずかった。関西人にはきついレベル。
この店は、
経営者と、経営者を目指す方限定のお肉のお店で『経営者のための29ON』でした。
自分には意味のない場所で、食事会の後の名刺交換と対談会が始まる前に逃げました。
****************************
参謀バー
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます＼(^^)／
Clickお願いします
関連記事
-
-
ミートショップヒロ ★★★★☆【京都】
三条商店街の人気焼肉店。 が、販売されてる肉の弁当。 カルビ重 サーロインステーキ重 リブロース重
-
-
和くら② ★★★★☆【京都】
近くまで来たので再度ランチに「和くら」さんを訪問。 ヨドバシカメラ６階のレストラン街にあります。 居
-
-
熟成肉と炭火焼肉 又三郎 ★★★★★【大阪】
京都は年々桜の季節の賑わいがひどいんで脱出しました。 大阪の長居は人生初上陸ですが、なかなか遠かった
-
-
本とさや ★★★★★【東京】
浅草に来るのは数年ぶり、前から行きたかった本とさやさんへ。 あっ東京にも京阪ホテルあってうれしい。
-
-
キャトルラパン北新地③ ★★★★☆【大阪】
大江橋のビストロへ 北新地には２回目。 50食限定。ここは有給とってくる価値あり。 今回も肉は200
-
-
Bruno(ブルーノ)★★★☆☆【京都】
まだ珍しいソーセージダイニング。 京都の中心で、本場ドイツで学んだ自家製ソーセージと燻製料理が味わえ
-
-
ボルケーノキッチン ★★★★☆【大阪】
福島のボルケーノキッチンさんへようやくきました(笑) ボルケーノの「あっさり」 頂上のマグマ(糸唐辛
-
-
KIM ★★★★★【東京】
金持ちの住む町、白金高輪にある焼肉店。 白金はうまい焼肉屋が多いですが、ナンバー1の呼び声も高いので
-
-
薪と炭の炙り焼き キッチンひろ ★★★☆☆【大阪】
東梅田の肉バル。 新店舗やしのぞいてみました。 薪で炙った枝前 茄子の炊いたん、燻製卵、
-
-
牛かつもと村③ ★★★★★【京都】
新橋にある牛カツの専門店。 大好きなお店で楽しみにしてきたのですが行列が?????・・・前はフラッと
- PREV
- デリファシャス ★★★★☆【東京】
- NEXT
- TEM-PU ★★★☆☆【京都】
