デリファシャス ★★★★☆【東京】

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中目黒の新店舗デリファシャスさん。
ミシュランで2つ星を獲得している鮨屋、銀座 青空で修行した鮨職人のお店です。

10人並んでて2人がテイクアウトやけど40分並びました。

店内は銭湯のイメージでタイル張りされてます。

アイコンにも銭湯の湯気などが入ってます。

更にはバンズにも刻印されてます。
産地にこだわった新鮮な魚や野菜のハンバーガーが食べれます。

昆布〆フィッシュバーガー。

今日の魚はメダイでした。

和風出汁豆腐ソースや蓮根がサンドされてます。

サイドはポテトじゃなく無添加ドレッシングのサラダ。

鮨職人ならではの野菜の酢漬け
こんなフォトジェニックなフィッシュバーガー食べたのははじめてです。

一つ一つ丁寧に作ってはるんがわかるんで待ち時間も納得。

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デリファシャス

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