中目黒の新店舗デリファシャスさん。
ミシュランで2つ星を獲得している鮨屋、銀座 青空で修行した鮨職人のお店です。
10人並んでて2人がテイクアウトやけど40分並びました。
店内は銭湯のイメージでタイル張りされてます。
アイコンにも銭湯の湯気などが入ってます。
更にはバンズにも刻印されてます。
産地にこだわった新鮮な魚や野菜のハンバーガーが食べれます。
昆布〆フィッシュバーガー。
今日の魚はメダイでした。
和風出汁豆腐ソースや蓮根がサンドされてます。
サイドはポテトじゃなく無添加ドレッシングのサラダ。
鮨職人ならではの野菜の酢漬け
こんなフォトジェニックなフィッシュバーガー食べたのははじめてです。
一つ一つ丁寧に作ってはるんがわかるんで待ち時間も納得。
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デリファシャス
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