中目黒の完全予約制の肉の名店。
無茶苦茶無愛想な店主でした。
松阪牛のサラダ
下にレアの松阪牛が敷いてあります。
野菜を巻いて。とろけます～無茶苦茶うまいんやけどドレッシングの主張が強すぎて辛い
すじ肉が美味い。なにより出汁が優しくて上品な味でした。
あの怖面の店主からこんな優しい味が(笑)
肉は赤身か脂か選べます。
どちらも食べたいとお願いしたらこんな感じになりました。
松阪牛のウチ芯、ウチモモ、トモサンカクです。たまらんです。
炭焼き野菜で肉に備えます。
先程の肉。
ウチ芯、ウチモモ、トモサンカク
まずは、ウチモモ
そしてウチ芯
トモサンカクはかなり脂がのってます。
うぷっ
牛しぐれの卵かけご飯
しぐれの味で醤油などは不必要。
無茶苦茶うまい～。
牛しぐれの出汁茶漬け・・・たまらん。
ヘーゼルナッツのアイスも拘りを感じます。
妥協なしですね。
１人7000円は安いと思います。また来たい。
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肉料理だいごろう
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