中目黒の完全予約制の肉の名店。
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無茶苦茶無愛想な店主でした。
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松阪牛のサラダ
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下にレアの松阪牛が敷いてあります。
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野菜を巻いて。とろけます~無茶苦茶うまいんやけどドレッシングの主張が強すぎて辛い
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すじ肉が美味い。なにより出汁が優しくて上品な味でした。
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肉は赤身か脂か選べます。
どちらも食べたいとお願いしたらこんな感じになりました。
松阪牛のウチ芯、ウチモモ、トモサンカクです。たまらんです。
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炭焼き野菜で肉に備えます。
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先程の肉。
ウチ芯、ウチモモ、トモサンカク
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まずは、ウチモモ
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そしてウチ芯
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トモサンカクはかなり脂がのってます。
うぷっ
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牛しぐれの卵かけご飯
しぐれの味で醤油などは不必要。
無茶苦茶うまい~。
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牛しぐれの出汁茶漬け・・・たまらん。
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ヘーゼルナッツのアイスも拘りを感じます。
妥協なしですね。
1人7000円は安いと思います。また来たい。
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肉料理だいごろう
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