八寸 ★★★☆☆【大阪】

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中崎町にある良い雰囲気のお店。

最近よくインスタでみるし一万以下のコースが魅力みたいなんでグルメ友達と予約していきました。
コーススタート
★季節の蒸し野菜

芽キャベツ、さつま芋、スイートパレルモ、四角豆、マコモダケ、白しめじ、おかひじき、紅くるり大根
フィルムに包まれて火入れされてるから野菜の味がダイレクトに感じれます。
★しめじのポタージュ
オリーブオイルの味からほんのり苦味が。
クリーミーなポタージュ
★B.C.Bカツサンド
バンブーチャコールビーフの略
竹炭のパンで挟まれた柔らかいビフカツ
これうまい。
★鮎のコンフィ 胡瓜のソース
鮎独特の青臭い薫りがあるから胡瓜ソースは合いますよね。コンフィやけど骨が固かったのが勿体無いですね。
★帆立貝柱のフライ
ホタテのフライて美味いすよね。
空豆のクリームソースで優しい味。
★長野産ハネシタ肉寿司
バーナーで炙って雲丹のせて。
贅沢な肉寿司
★熊本産ラムシン 石焼き
サッと炙るだけで良い赤身。
薬味を巻きながら
★兵庫産サーロイン
こちらは鉄板すき焼きか肉吸い
ぼくは肉吸いで。

出汁も美味しくて良かったです。
★〆のご飯
3種類から選択できます。
牛スジカレー、ぼっかけ丼、檸檬冷麺
僕は檸檬冷麺で。さっぱりして〆に相応しい。
ただ、カレーが気になる
★完熟黄金桃の自家製アイス
これはかなり美味い。
びっくりした。この時期だけか〜。
くー。

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八寸

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