昼と夜だけの希少な2枠の席をGET出来たんで楽しみにしていってきました。
もう廃止した牛型のユッケが今回は復活しました。
★紹興酒漬けした熟成肉とやまちゃん牛のタルタルユッケ
大将がお茶目に牛の顔無しにしてて笑った。
こういう関係性が素敵だと思いますが、熟成肉は臭くてゾンビ牛の肉みたいでした。
奥がHISUI熟成イチボ５０日西京漬けタタキ
手前がやまちゃんカメノコタタキ。
んん〜カメノコは美味しい。
ハマグリ、マッシュルームなどのアヒージョ
ちょっと味付けが辛すぎてカウンターからクレームが
熟成羊20日→イチボ に変更
熟成豚バラロース30日
熟成牛ラムシン50日
やまちゃんはカメノコ盛り合わせ。
熟成て難しいですよね。ちょっと苦手
バスク塩、竹炭塩、無花果バルサミコ酢などで
HISUI 熟成肉とウニの紹興酒漬け
紹興酒雲丹は有りですが熟成肉がいい仕事してない
残した(T_T)味見してほしい。
★洋梨バニラ
★ショコラチーズケーキ
山椒も味変でかけてみてくれと。デザートもレベル低い。
焼肉やまちゃん歴史の汚点でした。
このコラボはあかん、コラボ先がレベル低すぎてカウンター貸し切りで埋めた友人は皆怒ってました。25000円で最後の最後までだめでした。
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焼肉やまちゃん✖HISUI 201コラボ会
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