ひでさんの貸し切り会。
はじめての貸し切りにワクワクです。
まずは、
★北海道の毛蟹
いきなり美味いですね～人にムイムイしてもらった蟹は最高。
★天然くえ刺身
6キロクラスのクエ。希少な魚に興奮。
★白甘鯛刺身
ねっとりと舌に絡みつくような食感でした。
★ふえ鯛刺身
ひでさんがクイズ形式で出題されましたが、きいたこともない魚でした。
おちょこえらび
★かます炙り
かますって切身で見たことないかも
★いしかげ貝上の部位
下の部位
はじめて食べた～。美味い～。
★貝柱と酒盗
やっぱりこれは外せません。
★いわしクジラのさえずり
初めて食べるし初めての食感。
くじらにハマりそう。
★琵琶湖天然うなぎを炭焼きした白焼きと肝
凄い肉厚で皮と身の間のねちょねちょがたまらなく美味い。
★ひでさん特性のポテトサラダ
やはりこれははずせない。
★カレー風味のソーセージ
最高のソーセージ。
★蝦夷豚のロースト
身がしっとり。火入れがすごい。
松茸
肉
★なにわ黒牛モモと松茸のすき焼き仕立て
贅沢過ぎます。
松茸の香り&肉の旨味・・・何も言うことはありません。
この後ひでさんとアフターへ。
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和洋酒菜ひで
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