ひでさんの貸し切り会。

はじめての貸し切りにワクワクです。
まずは、

★北海道の毛蟹
いきなり美味いですね~人にムイムイしてもらった蟹は最高。

★天然くえ刺身
6キロクラスのクエ。希少な魚に興奮。


★白甘鯛刺身
ねっとりと舌に絡みつくような食感でした。

★ふえ鯛刺身
ひでさんがクイズ形式で出題されましたが、きいたこともない魚でした。


おちょこえらび

★かます炙り
かますって切身で見たことないかも

★いしかげ貝上の部位

下の部位
はじめて食べた~。美味い~。


★貝柱と酒盗
やっぱりこれは外せません。


★いわしクジラのさえずり
初めて食べるし初めての食感。
くじらにハマりそう。



★琵琶湖天然うなぎを炭焼きした白焼きと肝
凄い肉厚で皮と身の間のねちょねちょがたまらなく美味い。



★ひでさん特性のポテトサラダ
やはりこれははずせない。


★カレー風味のソーセージ
最高のソーセージ。



★蝦夷豚のロースト
身がしっとり。火入れがすごい。


松茸


肉



★なにわ黒牛モモと松茸のすき焼き仕立て
贅沢過ぎます。

松茸の香り&肉の旨味・・・何も言うことはありません。

この後ひでさんとアフターへ。
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和洋酒菜ひで
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