山科のとんかつ屋。 いつも満席です。 肉がルーにたっぷり溶け込んだカレー。 サラダ 生姜たっぷりの豚汁 ロースをヒレにグレードアップ 火加減は最高。柔らかいしジューシー。 ************************…

年をあけてから初来店。 今日はヒレカツを食べにきてました。 相変わらず、丁寧なコンビネーションで作られてます。 小鉢の切り干し大根は無茶うま。 漬物はちゃんとぬかで作ってはりました。古漬けは苦手。 可愛いコロンとしたヒレ…

人気のとんかつ屋さん。 昼時何回もタイミング合わずに無理でした。 今回ようやく来れた。 ロースかつ。綺麗な細かい衣。調理場からもとてめ丁寧に作られてるのが見えて安心します。 肉厚 キレイな断面 ただ、もっと分厚いヒレ肉と…

昼の終わりにもう１回きました。 只のアホです。リムジンバスから近いのもありついつい。 こんなに豚を食うことははじめてです。 さすがにこの時間やし客は引いてました。 卵とじもうまそうやけど・・・。 上黒豚ロースカツ定食25…

今日で鹿児島が終わり・・・ 心残りは川久さんの上ロースや上ヒレです。 と思って開店時間にいくと行列。 上黒豚ヒレカツ 200グラム 2500円 ピンクに揚げられてます。 火のとおりが絶妙です。 無茶苦茶柔らかい。ほんまに…

お腹を減らすために散歩。 西郷隆盛像。 とんかつがあまりにうまかったんで、もう１件の人気店へ・・。 パンチョ伊東が通っていた店やから こんな部屋が用意されてました。 黒豚黒かつロース定食 1700円 竹炭などで作られた黒…

とんかつの名店へ 早い時間帯に行ったんで空いてました。 おおー。 黒豚ロースカツ150グラム 1900円 3種類のソースをセット。 カラシや塩は頼んだらくれます。 断面はこんな感じです。 肉汁がすごい。 正直関西で食うて…