とんかつふじ井 ★★★★★【大阪】

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千林大宮は久しぶり。京都やと中々こない場所です。
岩手県岩中豚ロースカツ180グラム

豚肉独特の臭みもないし、旨味と甘味がすごい
衣の接着に火入れによる肉汁の閉じ込め方や柔らかさもお見事でした。
ご飯、味噌汁、キャベツ、薬味
友人の子供用にプレートも用意してくれました
食後はハーブティー

フレンチ出身のシェフが試行錯誤した
技術を体験してください。
ご夫婦の雰囲気も好きです。

ありがとうございました。

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とんかつふじ井








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