Bistro四川食堂 ★★★★★【京都】

伏見で気になっていた中華をいよいよ開拓

程よい硬さで程よい柔らかさ。味付けが抜群。

山椒がきいてて美味しいソースがかかったカルパッチョ。

葱がええわ〜箸進む。

店主が中華の料理人になったのは「毎日麻婆豆腐が食べれるから」が理由。
無類の麻婆豆腐好きが作る麻婆豆腐はかなりハードル上がってたけど越えてきましたね。

肉がゴロゴロ入ってるから肉の旨味、豆鼓の甘み、山椒や唐辛子の刺激。
かなりバランスとれた美味い〆の麻婆豆腐でした。

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Bistro四川食堂

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