夜に来るのははじめてです。
ミシュラン１つ星おめでとうございます。
間人蟹コースは4万近くするみたいなんで通常コースを依頼。
先ずは
★海老芋にあんかけ
★甘鯛と蓮根餅のみぞれ上に鱗揚げ
★お造り
軽く藁で炙ってる金目鯛
鮪のトロも非常に美味しかった‼
★河豚ぶつ
一皿に河豚の部位が色々
★もろこの唐揚げ
いよいよそんな季節。
★京都大原の小蕪と京都牛
甘辛いお肉に山椒がアクセントになってます。
★佐渡の天然鰤
すごく脂がのってます。余分な脂も落ちて食べやすい。
★鴨鍋は丹波しめじと九条葱
ホカホカ。寒いしホッとします。
内子と外子ほぐし身が入った
★せこ蟹ご飯
これシンプルで良かった～。 残った分はお土産。
漬物とおじゃこ
味噌汁
★柿のアイスにきな粉かけ
柿のアイスは初です。こりゃうまい。
蟹飯の土産
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二条城ふる田
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