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二条城ふる田②★★★★☆【京都】

      2018/01/20

夜に来るのははじめてです。

ミシュラン1つ星おめでとうございます。

間人蟹コースは4万近くするみたいなんで通常コースを依頼。
先ずは

★海老芋にあんかけ

★甘鯛と蓮根餅のみぞれ上に鱗揚げ

★お造り

軽く藁で炙ってる金目鯛

鮪のトロも非常に美味しかった‼


★河豚ぶつ

一皿に河豚の部位が色々

★もろこの唐揚げ

いよいよそんな季節。

★京都大原の小蕪と京都牛

甘辛いお肉に山椒がアクセントになってます。

★佐渡の天然鰤

すごく脂がのってます。余分な脂も落ちて食べやすい。

★鴨鍋は丹波しめじと九条葱

ホカホカ。寒いしホッとします。

内子と外子ほぐし身が入った

★せこ蟹ご飯

これシンプルで良かった~。 残った分はお土産。

漬物とおじゃこ

味噌汁

★柿のアイスにきな粉かけ

柿のアイスは初です。こりゃうまい。

蟹飯の土産
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二条城ふる田
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