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肉2023.04.07 喘息男

西院焼肉ＹＵＵ★★★★★【京都】

何回くんねん。やまちゃんとここ通い過ぎてる（笑）

付き出しのすじ煮込み

キムチ盛り合わせ

シンプルユッケにチーズをシャカシャカして

★パルミジャーノチーズユッケ
毎回シンプルにいくかは
友人のリクエストでチーズにしました。
良い塩味があり有りでした。
洋ユッケ最高。

タン下いいですね。

タン下とタン元

タン元

タン下。タン下ほんま好き

シャトーブリアンの塊。
テンションあがる。
高級やし今日はパス

★神戸牛シンシン
★近江牛トウガラシ

★神戸牛シンシン塩焼き

★近江牛トウガラシタレ

朝引きのホルモン

ハラミ

サガリ

さばいてもらいました。手前サガリ朝引きと３日程寝かしたサガリ。奥は朝引きハラミと３日程寝かしたハラミ

★朝引きサガリユッケ
生肉で食べたら鮮度がよくわかりますね。
美味しい。

まずこのサガリを食べ比べしていきます。朝引きのサガリでユッケを↓

★サガリの塩焼き食べ比べいきます

朝引きサガリ。柔らかい食感、味は濃い。旨味強い

３日寝かしたサガリ、水分がすこし抜けて身がしまってて旨味は朝引きより強い。

左が朝引きハラミ、３日程寝かしたハラミ

見た目もかなり違いますね

朝引きハラミは柔らかい食感、味も濃いし旨味も強い

３日寝かしたハラミ。水分が抜けて身がしまってて旨味は朝引きよりかなり強い。

朝引きされたアカセン、てっちゃん、ハツ、ツラミがちょうど入荷したんで早速頼みました。

てっちゃん

アカセン

★アカセン
★テッチャン
かなり良い。ホルモンめちゃくちゃおすすめです。美味すぎるやろ。

バリ新鮮なハツ刺し身

ハツスジ

ツラミ

★ハツスジ
★ツラミ

ハツスジは噛み締めた時のうま味がすごい

ツラミはフレッシュで柔らかい

★カレー
前回食べてむちゃ良かった甘味の強いカレー

★ガーリックピラフ

卵をかけて石焼きで混ぜ焼きしながら

★ピビン麺
ピリ辛で良い

★アメールプリン
絶対食べてほしいやつ
濃厚でほろ苦いカラメルがたまらん。

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西院焼肉YUU

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